在家自制豆腐脑的做法:
食材清单
水淀粉少许、香油2-3滴、酱油?适量
盐适量、木耳?1小撮、黄花1小撮
牛肉末1小撮、香菜末少许、嫩豆腐1盒
鸡蛋?1个。
1准备食材:盒装嫰豆腐一盒，鸡蛋，泡发黄花，木耳切碎，肉末葱姜末备齐，水打发提前泡上一会。
2盒装嫩豆腐去掉外包装，放入碗中盖上保鲜膜送入微波炉加热5分钟备用。
3热锅凉油煸香葱姜末，倒入牛肉末煸炒断生。
4然后倒入酱油，盐和黄花木耳碎炒匀。
5倒入清水，开锅开一会出香味，再加入水淀粉勾芡稀稠度适合。
6看锅中微开，淋入打散鸡蛋液，鸡蛋成蛋花立刻关火。
7然后把嫩豆腐放入碗中，浇上卤，撒少许香菜末，豆腐脑就完成了。
温馨提示:
提示:使用盒装嫩豆腐非常方便，把卤打好，豆腐蒸几分钟或用微波炉加热均可，豆腐脑还可以放少许辣椒油，蒜汁，芝麻酱调味，这就看个人口味了。
这个问题，跟地的土质有关系，如果是
黑土地
打二遍完全可以，熟地有打一遍的，但最好=遍。首先
泡田
五~七天打一遍，过三四天打二遍，这样打的地不漏水。沙质土增加一遍即可，以后水好管理。请采纳建议。
