1、黄瓜
黄瓜富含维生素B、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合夏季食用。
如果是冷黄瓜，一定要做好吃的准备，吃前不要放太久，需要减肥的人可以多吃黄瓜，这是一种著名的减肥蔬菜。
2、椰菜
椰菜菜是一种低热量的蔬菜，含有二元醇，可以抑制碳水化合物在体内转化为脂肪。椰菜还富含胆碱，胆碱可以调节脂肪代谢。因此，花椰菜更适合减肥者。
3、菠菜
菠菜热量很低，每100克菠菜只有17卡路里，而且含有大量的粗植物纤维，能促进肠道蠕动，有利于排便，绝对是一种无脂蔬菜吃。
4、韭菜
韭菜含有大量的粗纤维，能促进肠道蠕动，具有较强的排便作用，能排出肠内过量营养和代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道。
5、黑木耳
黑木耳的作用是降低血液粘度，软化血管，使血液活动顺畅，预防血管疾病。此外，黑木耳还具有较强的吸附作用，吸附和排出体内的废物，具有良好的解毒作用。
人民网-最刮油减肥的10种蔬菜 让你越吃越苗条
