记得在吧台人生给高晨宇访谈的时候就讲过 新手雕刻想要雕刻出满意的作品，首先刀功一定要好，其次是选材，瓜皮的质量，颜色一定要好，像我最近的作品大家也看到了，确实没有以前的好，就是因为瓜皮的品质，（也可能是我退步了在找理由不过材料确实很重要），接下来就是细心！不要说某个地方不会被人注意那就三刀两刀完事了，这会影响你整个作品的美观，还有耐心，比如说一个人物雕刻作品，从上向下刻，刻到脚的时候没了耐心，急着收尾完成，那么你的作品就明显的像两个人刻出来的！所以说想要雕刻一个完美的作品需要具备牛逼的刀功，材料的品质，作者本身的耐心与细心。
另外学水果雕刻当然是去吧台人生了，都是同行
1.准备1个苹果，1双粗点的方筷子，水果刀。
2.苹果横放，刀与苹果底呈45度角将苹果切成2瓣，左下瓣略大些。
3.将苹果籽挖出，备用。
4.取步骤2中切下的左下部分（略大的那部分），平放，前后各放一根筷子，苹果中线右侧约0.7厘米处，下刀，切到筷子处，不要切断苹果。
5.刀贴着筷子，横着切到上步骤处切到的位置。
6.取下切出的部分，另一边也同样切，完成后中间留约1.5厘米，如图，当做天鹅的身体。
7.取上步骤切出的小块苹果，前后放上筷子，距边约1筷子粗的位置切下，切到筷子处，不要切断苹果。
8.刀贴着筷子，横着切到上步骤处切到的位置。
9.取下上步骤切出的部分。重复步骤7、8，将切下的部分再切出一小块。
10.将切出的几块按图所示摆好，当成天鹅的翅膀。
11.将步骤10摆好的部分放到步骤6中天鹅的身体上，如图摆好。
12.另外一边也同样切好，摆成型，如图。
13.在苹果顶部挖出一个槽，宽度略大于筷子粗。
14.取步骤2中切出的右上部分，平放，刀贴着筷子，横着切成第1片。
15.重复步骤14，依次切出第2、3片。
16.取切出的第3片，用来做天鹅的头。
17.利用苹果蒂处的凹陷，切一刀，形成天鹅的嘴。
18.几刀切出天鹅头大致的形状。
19.在眼睛的位置，稍微挖个小槽，将之前取出的苹果籽，塞进槽内，当成天鹅的眼睛，反面也同样做出眼睛。
20.将上步骤做好的天鹅头放入苹果顶部挖好的槽内，调整好造型，一直漂亮的苹果天鹅就做好了。
