用料
主料：大虾 15只
配料：藕片 少许
土豆 1个
西兰花 少许
玉米 1根
调料：大葱，蒜，姜，元葱，干辣椒，大料，香叶，桂皮，郫县豆瓣酱
步骤 1
大虾洗净，去虾线，开背，留着备用
步骤 2
藕片用热水焯一下，泡冷水里备用
步骤 3
玉米切小段，备用
步骤 4
土豆切条，备用
步骤 5
金针菇焯水，沥干，备用
步骤 6
锅里倒入油，油宽一些，方便炸土豆条，油温烧开放入土豆条炸熟，注意~炸土豆条的时候火不要太大，小火慢慢炸
步骤 7
炸好的土豆条，沥干油，备用
步骤 8
用炸土豆条的油，继续炸大虾
步骤 9
虾入锅，变颜色，虾皮变酥，就可以捞出，备用
步骤 10
油锅里的油不用倒出，直接倒入干调料，再加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 11
继续倒入配料翻炒，炒出香味，依次倒入炸好的藕片，西兰花，玉米，大虾翻炒，
步骤 12
放入少许耗油，盐，酱油，添少许汤，最后倒入炸好的土豆条，小火炖一会就可以出锅啦
步骤 13
想吃完菜继续涮火锅，可以将做好的大虾倒入火锅中，先吃大虾和锅里的菜，然后再添汤可以涮火锅，也可以煮面条，味道也是超级棒
用料
虾 2斤左右
玉米2根
西兰花半朵
土豆 2到3个
洋葱 适量
葱姜蒜 适量
芝麻、孜然、花椒 适量
蚝油 少许
冰糖 少许
火锅底料 一包
步骤 1
新鲜海虾洗干净，可以冷冻一到两小时再做，不影响新鲜度，又好下刀
步骤 2
开背去虾线，这里我把虾枪剪掉了，是因为怕扎手扎嘴，虾枪去不去都行
步骤 3
全部处理好啦，用厨房纸吸干水分，或者晾一会儿，避免水份多炸的时候崩
步骤 4
处理配菜，土豆
