如何种好果桑品种？

（1）果桑园区选择

①远离污染。果桑园首先要选择无大气、水质污染的地块，要防止人类生产和生活废弃物对桑椹的污染，以保证桑果的质量。要离开有污染物的建筑，如砖瓦窑厂及其他有污染物的工厂和公路，以防桑果受到污染而降低品质和经济效益。根据目前市场要求，保证鲜果的品质是非常重要的。并应进行无公害生产，要根据无公害果品产地环境条件要求，选择园区的地址。

②土壤选择。果桑园最好建在土层深厚，结构疏松，土壤肥沃，排灌方便的田地。但果桑对土地的要求并不十分严格，一般的土地上均可种植。土壤pH在4.5～9范围内均能正常生长，但以土壤pH在6～7范围内生长最好。

③环境气候。果桑是一种喜温暖湿润气候的植物，抗寒能力不强，易受冻害。萌芽生长的有效温度为10℃左右，果桑萌芽后如遇突然低温，易受冻害。因此在早春必须注意防寒，必要时采取一些防寒措施，防止冻害。

（2）种植密度与养成形式

以采果为主的桑园，种植密度应小些，亩栽450株左右，行距1.6～1.8米，株距0.8～1.0米。

树形养成以中低干为宜，主干高60～70厘米为宜，剪枝形式采用三级留枝形式。树形养成方法：种植当年在苗木定植后，距地面20～25厘米处剪枝。第二年夏期剪枝在距地面40厘米处剪去，发芽后每支干选留2～3个壮芽，养成枝干。第三年夏期剪枝在距地面60～70厘米处剪去，养成与普通桑基本相同，每单株留枝条15～20条。

（3）肥培管理

作为果叶两用品种，要注重施肥质量，氮肥、磷肥、钾肥配合施，一般N∶P∶K为5∶3∶4为宜。多施有机肥，提高桑果和桑叶质量。

基肥：在种植前按株行距开挖30厘米×30厘米×30厘米的种植坑，施足基肥，以鸡粪、鸭粪、牛粪等农家肥为好，一般亩施3000～4000千克。春肥：在3月上中旬施下，促进果实发育，每株施复合肥50～100克，施肥量根据种植密度、树龄、长势而定。夏肥：一般夏伐后施氮肥为主，配施磷钾肥。亩施尿素20千克，磷肥、钾肥各10千克左右。秋肥：在8月上中旬，亩施复合肥50～60千克，促进花芽分化，有条件的地方亦可施有机肥。冬肥：以施有机肥为主，在冬至前后，亩施鸡粪、鸭粪、牛粪等腐熟农家肥或土杂肥2000～3000千克。

（4）果叶收获

采果：桑果始熟期和末期成熟果较少，可隔天采果一次，盛熟期天天采果，采果时轻采轻放，采适熟果，采下的鲜果及时上市或加工处理，不宜挤压、堆沤。一般上午采果，鲜果及早上市或及时进行加工，鲜果需当天处理完毕，不能过夜。

桑叶收获：可收获片叶或条桑。以采果为主的桑园春叶不宜早采，应少采或不采；秋叶宜少采，以养树为主。

为什么台湾长果落果严重，需要怎样处理？长果桑种植技术和产量

桑椹“既是食品又是药品”，营养丰富，酸甜可口，具有生津止渴，祛病强身多种功效。每当春夏之交桑椹成熟之时，正是水果淡季，鲜美的桑果谁不喜食？桑椹能加工成果汁饮料、果冻、果酱、桑椹酒等特色产品；桑叶可用来养蚕、做药、作饲料等，用途广泛，市场需求量大，前景十分广阔。只要具有一定的规模，足不出户就可致富。果桑栽培技术要点如下：

一、立地条件：果桑的适应性强，关中、陕南、陕北都能发展，无论栽植在黄绵土、沙壤土或壤土上，都能健康生长，水肥、光照越好，产量越高，一般耕地，田边地旁，均可利用。

二、品种选择：以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大十和红果2号。前者果味佳，成熟早；后者产量高，较耐寒。以加工桑果汁等为目的，宜选用红果1号、红果2果，8632。红果1号耐寒，特高产。注意，无论栽哪个品种，都必须配置5—10%的雄株作授粉树。

三、栽植密度：无籽大十品种枝条较软，树形松散，采用行距150cm、株距120cm（每亩370株）形式；其他品种枝条直立，树形紧凑，采用130cm×100cm或130cm×130cm形式。

四、栽培要点：

1、秋末桑树落叶后至第二年开春发芽前为栽桑时期。整平土地，按计划行距挖50cm深的沟槽，施入有机肥（每株10kg以上）和磷肥。

2、把购回的桑苗大小分开，将结果树与授粉树合理搭配布局，然后逐株等距栽植，栽后浇足水。陕北地区冬前栽植的，要对苗干埋土防冻。

3、开春桑树发芽前，距地面40cm高平剪。6月初，对生长健壮的枝条留15—20cm平剪，促发侧芽。当年加强水肥和防虫管理，使其快速成长。

4、第二年春就有桑椹，五、六月采果后，要对桑树定形修剪，每株选留3—4个粗壮枝，基部留长15—20cm平剪，成为支干。支干上萌发新枝，即为下年结果枝。

5、第三年以后，每年采果结束，都将全部枝条从基部剪掉，使重发新枝。及时疏去过密的细枝、弱枝，集中营养长好枝。

6、每年追肥2--3次。秋冬施一次有机肥，施栏肥（或者饼肥、鸡粪）800--1000公斤。开花结果期（3月底至4有初），为使幼果迅速膨胀大，每亩须施进口肥15-20公斤。此后，选用0.3％磷酸二氢钾等进行根外施肥，对提高桑果含糖量和色泽有好处。6月初剪条后施一次复合化肥。

每年开春覆盖地膜，既能提早桑椹成熟，又能有效防除桑椹菌核病和椹樱蚊为害，是桑果持续优质高产的重要技术措施。

五、桑叶利用：第三年以后可合理利用桑叶。

1、养蚕。春蚕5月20日前后收蚁，小蚕期采用授粉树上的桑叶饲养，大蚕期就可采结果树上的叶。秋蚕9月初收蚁，采叶时要摘叶留柄勿伤桑芽，枝条梢端留5片以上叶养树。

2、做药。霜桑叶是一味中药，霜后采收。

一、起落果的主要原因有以下几点：

1、干旱和肥水不足，营养生长与生殖生长发生矛盾，造成养分竞争，使果实得不到足够的水分和养分，最终幼果变黄脱落。

2、第二年后的长果桑生长旺盛，水分过高，会造成枝叶旺长，与果实争夺营养而引起落果（少量落果）。

3、施肥量过大，施肥过于集中，使局部肥料浓度过高而引起烧根，引起根系受害，这种情况落果特别严重。

以上这些问题可能是引起落果的主要原因。

台湾长果桑发生落果，可以用以下叶面肥料进行追肥促长：

1、植物动力2003 1000倍叶面喷雾

2、0.15%天然芸苔素乳油6000-10000倍叶面喷雾

3、科宝植物优生素1500-3000倍（移栽作物、药害和肥害、冻害、涝害、强根壮苗、控旺使用1500倍）叶面喷雾

4、绿风95 600倍叶面喷雾

5、金邦1号植物健生素500倍叶面喷雾

病虫害防治：

危害果桑的病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病等。害虫主要有桑尺蠖、桑毛虫、菱纹叶蝉、桑天牛等。每年冬季将修剪的枯枝落叶焚烧后，结合施肥深埋；萌芽前用高脂膜增产剂200倍液对全枝进行保护；7-9月份高温多雨期，每隔10-15天喷洒1次75%百菌清800倍液混合高脂膜增产剂300倍液，以防治桑毛虫、褐斑病等。若发现桑天牛危害枝干，对幼虫可采用蛀孔注药或塞入药签杀灭，成虫可人工捕捉。

二、种植技术：

定植：在苗木距地面30厘米处短截定干，当年一般每株能萌发新梢6-8个。新梢长至20厘米时掐去顶心促分枝。定植当年应以养树为主，不提倡大量促其结果。采完一茬果后，立即短截结果母枝，留芽2-3个促其萌发作下一茬结果母枝，并尽早施速效肥或尿素促其花芽萌发生长，为下一茬果桑丰产创造条件。

各地每年秋季采完最后一茬秋果后，应于定植行中间开沟重施来年基肥，这次施肥应重施农家有机肥及人畜粪等，再辅以复合肥每亩50公斤，促花芽分化为来年再次丰产打下基础。为提高产量及品质，也可在每次始花期至幼果期，叶面喷施磷酸二氨钾，可显著提高含糖量，促早熟、稳产、增产。

三、产量：

长果桑在淮河以北亩产约5000斤，长江以南，特别是珠江流域以南，每年可以结果5-6次，累计亩产可以到达8000斤以上，单株产量在200-300斤以上。

管理技术要点

定植后在苗木距地面30厘米处短截定干，当年一般每株能萌发新梢6-8个。新梢长至20厘米时掐去顶心促分枝。定植当年应以养树为主，不提倡大量促其结果。采完一茬果后，立即短截结果母枝，留芽2-3个促其萌发作下一茬结果母枝，并尽早施速效肥或尿素促其花芽萌发生长，为下一茬果桑丰产创造条件。各地每年秋季采完最后一茬秋果后，应于定植行中间开沟重施来年基肥，这次施肥应重施农家有机肥及人畜粪等，再辅以复合肥每亩50公斤，促花芽分化为来年再次丰产打下基础。

为提高产量及品质，也可在每次始花期至幼果期，叶面喷施磷酸二氨钾，可显著提高含糖量，促早熟、稳产、增产。

参考资料：