家里的小孩喜欢吃玉米饺子，所以今天就做了一顿玉米瘦肉饺给他吃，一个人可以吃到15个饺子，实在是太好吃了，一起来看看玉米瘦肉饺子的家常做法。
瘦肉、玉米、鸡蛋、香葱、花生油、酱油、盐、料酒
准备好所有原材料：瘦肉适量、玉米一根、鸡蛋一个、香葱两根。瘦肉清洗干净，切小块，然后放绞肉机中搅碎。
肉沫加入适量的花生油、盐、料酒，搅拌均匀，腌制一会。
玉米清洗干净，剥成一粒粒。
把玉米加到肉沫中，搅拌均匀；
再把鸡蛋打进去，再次搅拌均匀，绕着同一个方向搅拌，这样肉沫会比较有黏性。
手沾水，绕饺子皮一圈，然后放入馅料，再捏合，下面三个图是步骤，不会的朋友可以学学哦。砧板上贴一个保鲜袋子，这样饺子就不沾砧板了，再把做好的饺子一个个整齐摆好。
蒸笼上扫一层花生油，然后把饺子一个个绕圈均匀铺上去。
水开后放入饺子蒸，如果蒸两层的话，需要蒸半个小时才可以蒸熟哦。
趁着蒸饺子的功夫，可以去弄酱料了。香葱切碎，加入适量的酱油、陈醋、花生油，搅拌均匀即可。
饺子蒸熟后，先不要急着揭开锅盖，关火再焖两三分钟再揭盖，这样就可以享受美味的玉米瘦肉饺子啦。
玉米猪肉饺子馅怎么调好吃
玉米猪肉饺做法一，
材料
甜玉米1根，猪肉馅，面粉
做法
1.猪肉馅用少许水、生抽、盐、糖调匀，并顺一个方向搅打，逐次加水，直到馅水饱和。室温下放置码味20分钟。
2.面粉加冷水和面，要做到“三光”，并饧面20分钟。
3.甜玉米煮熟后，剥下玉米粒挤干水，加入少许香油和匀，并与肉馅搅拌在一起。
4.面切成剂子，擀皮、包，再煮熟即可。
小诀窍
1、甜玉米比其它玉米好吃，是做菜、做主食的首选。 2、玉米一定要实现煮熟。 3、玉米是营养丰富的食物，可以趁甜玉米上市时多买些，煮好剥粒，冻在冰箱中，想吃时就化冻，很方便
玉米猪肉饺做法二，
材料
饺子皮，玉米，猪肉馅，香葱，盐，生抽，白糖，鸡精
做法
1.肉馅、玉米粒、葱花和调料混合，搅拌均匀
2.取一张饺子皮，放入适量的玉米肉馅
3.将饺子皮对折
4.然后一个折子一个折子的叠出来，即可
5.锅中放水倒一小勺盐，煮开后下入包好的饺子，水中放点盐的作用，是为了防粘
6.待水再次烧开，再倒入一些清水煮
7.反复三次后，饺子就煮好啦
做法三，鸡肉玉米饺
材料
"水饺皮 36张","鸡胸绞肉 420g","盐、黑胡椒粉及太白粉 各1小匙","罐头甜玉米粒 100g","罐头中的玉米水 1大匙",
做法
1:取一盆放入鸡胸绞肉、盐、黑胡椒粉、太白粉及罐头中的玉米水，搅拌至有粘性
2:再加入甜玉米粒拌匀，即成饺子内馅
3:取一大平盘铺上保鲜膜，再洒些太白粉防沾（放包好的饺子用）
4:取一张水饺皮，舀入适量内馅，对折起将皮捏紧包成饺子
5:将包好的饺子放在平盘上，全部包完后将整盘饺子移入冷冻2小时，即可剥下来分装成袋，冷冻保存
6:依个人喜好煮熟或煎熟~
做法四，羊肉玉米饺
材料
原材料羊肉………250克玉米………100克面团………500克调味料盐…………3克味精………3克糖…………2克麻油………3克胡椒粉……少许生粉………少许
做法
1、羊肉洗净，切成碎末；
2、加入玉米粒拌匀，再加入所有调味料；
3、拌匀成馅；
4、取一饺子皮，内放20克的馅；
5、将面皮对折；
6、封口处捏紧，再将面皮边缘捏成螺旋形即可。
用料 ?
猪肉馅 600克
胡萝卜 1根,比较大支的
老抽 5克
生抽 20克
盐 适量
甜玉米粒 500克
黄豆酱 一大勺
蚝油 20克
植物油 适量
鸡蛋 2个
十三香 4克
玉米猪肉饺子馅的做法 ?
猪肉选择八瘦二肥的前腿肉，洗净切块，然后绞成馅，加入鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，盐，黄豆酱，十三香，搅拌均匀
买新鲜甜玉米粒，不要速冻的，或者买甜玉米自己掰，用菜刀从玉米从尖尖处劈两半，再掰粒会容易点，放油和盐搅拌一下后，加入猪肉馅。和肉馅混匀。
红萝卜切小丁，加油和盐搅拌后加入玉米肉馅。
混合均匀
