主料
瘦肉
500克
土豆
500克
胡萝卜
300克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
黑胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.买回来一块带骨的瘦肉（我们这里叫梅头肉，肉质比较嫩）。
2.将瘦肉切块放入锅里用清水和姜块煮出血水。
3.将煮好的瘦肉倒出冲洗干净。
4.将瘦肉放入高压锅并加适量的生抽，清水，鸡精，黑胡椒粉和姜块拌均匀然后盖上盖子高压十分钟熄火。
5.将土豆和胡萝卜去皮切块。
6.高压锅煮好是瘦肉，哈，香味扑鼻而来。
7.将土豆和胡萝卜放入高压锅再加适量的黑胡椒粉和少许的盐拌均匀然后盖上盖子再煮五分钟熄火。
8.这是打开锅盖之后看到的美食，很不错。味道喷喷香。
9.这款“高压土豆瘦肉锅”味道咸鲜适口，食材整块口感软烂，做法简单，营养丰富，老少咸宜。
小贴士
这是一款做法简单的家常菜，无需技巧。
用料 ?
土豆 2个（看个人情况）
猪肉 若干
大料 茴香 若干
大蒜。葱 生姜 瑞干
老抽
白醋
糖
土豆炖肉的做法 ?
土豆削皮。切滚刀块。不要切的太大 ?也不要切太小。
猪肉大块。肥肉和瘦肉分开
大蒜切片 ?香料洗净备用
锅里加入少量的油 ?加肥肉一起榨油
等肥肉榨的差不多了。加入 大蒜 茴香 大料 瘦肉一起炒
炒到出香味。 加入老抽 糖 迅速翻炒（老抽按个人情况加多加少）
然后加入热水 一定要热水！！
开大火煮开。加入一点点白醋 ?小火炖煮30分钟以上 至肥肉微烂
然后加入土豆。加入少许盐。 ?炖到差不多汤汁快收干。然后加入鸡精调味。大火收汁。
装盘。撒上一点葱就好
