茉莉花茶的功效与作用

茉莉花茶有很好的安神效果，可以缓解抑郁情绪，调理脾胃和理气的功效。长期喝可以提高免疫力，同时也有很好的抗衰老的效果。女生经常饮用茉莉花茶，可以起到美容养颜的作用，促进肠胃的蠕动，有很好的促排便功效。

茉莉花茶对于调理内分泌有很好的效果，在月经来临之前饮用，可以缓解经前不适，同时减缓痛经的程度。清香的味道也可以缓解经前的烦躁情绪，让女性朋友可以安然的度过整个经期。

茉莉花的香气可以提神醒脑，达到舒缓情绪的效果。因为肝气不舒导致的面色暗黄，饮用茉莉花茶让皮肤更加白亮。

冲泡花茶不宜用太高的温度，否则会影响花茶的香气，破坏茉莉花茶的营养成分。80度左右的水温最为合适，很好的激发香气，使得营养成分缓慢释放。每次冲泡最多不要超过5分钟，可反复冲泡直至没有香气为止。

好的茉莉花茶香气浓郁但不刺鼻，香气非常持久没有一点的杂味。购买前尽可能品尝一杯，观察茶汤的颜色，清亮而不浑浊。口感非常柔和，不会有强烈的苦涩味道，没有任何异味的茶叶，就是品质很好的茉莉花茶。

如果茶汤的颜色不是明亮的淡**，而是有点偏暗红色。代表茶叶的存放的时间太长，或者是烘干的不够及时彻底，这样的花茶苦涩的味道会很重，花香反而淡了很多。茉莉花茶是由绿茶进行再次加工而成，所以含水量比较高。存放的时候要注意防潮，放在阴凉干燥没有异味的环境下保存最佳。

茉莉花茶功效有哪些

　茉莉花茶功效有哪些，茉莉花茶，既维持了绿茶浓烈爽口的自然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芬芳，因而它是我国以致全世界当代最佳自然保健饮品。下面一起看看茉莉花茶功效有哪些。

　茉莉花茶是中国茶叶市场上最常见的花茶品种，它是以含苞欲放的'茉莉鲜花为主要原料，和绿茶放在一起经过窨制而成的一种再加工茶叶，它也叫茉莉香片。

　 茉莉花茶有什么功效

　 1、行气止痛

　茉莉花茶中含有大量芳香类物质和天然挥发油，他们具有行气止痛的重要工作，平时人们出现胸部胀痛，或者肝气郁结时都能多喝一些茉莉花茶，它能让人体出现的这些不良症状尽快好转，也能起到明显的止痛作用。

　 2、抗菌消炎

　茉莉花茶还是一种能抗菌消炎的特色饮品，这种茶中含有一些酚类物质和生物碱它们都是天然消炎杀菌成分，平时人们冲泡饮用茉莉花茶以后，能消灭人体内的多种致病菌，它对人类出现等多种皮肤炎症和目赤肿痛，以及口腔溃疡等不良症状，都有明显抑制和消除作用。

　 茉莉花茶的作用

　 1、排毒美容

　排毒美容也是茉莉花茶的重要功效之一，这种花茶能疏肝明目，也能润肤养颜，而且能清理人体内淤积的毒素，它对人类皮肤黯淡无光，还有面部色斑以及皮肤衰老等症都有很好的预防和缓解作用，平时坚持饮用茉莉花茶，能淡化色斑，滋养肌肤，能让人们的皮肤变得越来越好。

　 2、减肥瘦身

　人们平时喝茉莉花茶以后，还能吸收丰富的儿茶素和咖啡碱，也能吸收一些基层和叶酸，还有泛酸等多种天然营养成分，这些物质被人体吸收以后，能促进人体内脂肪的燃烧与代谢，也能抑制人体对脂肪的吸收，经常饮用能减肥瘦身，预防肥胖。

　 茉莉花茶冻做法

　 准备：

　制作时间：浸泡12小时，茉莉花奶糊30分钟，冷藏2~4小时

　分量：1份茉莉花茶冻

　甜度：2分甜

　材料：茉莉干花10克，茉莉花茶叶4克，牛奶220克，冰糖20克，淡奶油135克，吉利丁片6克

　装饰：新鲜茉莉花1朵，茉莉干花花瓣少许，薄荷叶少许。

　 步骤：

　1、茉莉干花加牛奶浸泡一晚。

　2、隔天取出，放入锅中，加入冰糖和茉莉花茶叶，中小火煮热(不要沸腾)。

　3、沥出茉莉干花和茶叶，取一半淡奶油倒入茉莉花牛奶中。

　4、将提前泡软的吉利丁片放入茉莉花奶糊中，搅拌至融化，再将剩下的淡奶油倒入，拌匀。

　5、把做好的茉莉花奶糊过滤，去除杂质。

　6、装入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2~4小时至凝固，用新鲜茉莉花、茉莉干花花瓣和薄荷叶作装饰。

　 烘焙笔记

　1、如果用吉利丁片，要事先在冰水中浸泡15-20分钟，充分软化后滤去水分再加入。

　2、按此款配方制作出的成品甜度适中，喜欢甜度重的可以增加冰糖到25~30克。

　3、食用前大家可以根据喜好加蜂蜜，果酱一起食用。不加任何东西直接吃味道口感也非常好。