海鲜非常的受大众欢迎,海鲜不仅味道鲜美,种类繁多,海鲜的营养价值也是非常的高,富含蛋白质以及维生素等。有许多人在吃完海鲜以后,都会喝茶解腻。但是,网上流传着,吃完海鲜是不可以喝茶的。那么,吃完海鲜能喝茶吗?
一般情况下,吃完海鲜以后建议不要喝茶,因为茶叶中含有一种鞣酸物质,容易与海鲜中的蛋白质,钙发生凝固变性,影响蛋白质的消化吸收,如果没有出现不适症状,没有太大问题的,可以多喝点温开水,稀释胃液中鞣酸的浓度。吃完海鲜以后也不要吃一些富含维生素C的碳酸饮料和水果,会出现一些化学反应,引起消化道的症状,比如说恶心,呕吐腹泻。
1、 首先我们在吃完海鲜以后千万不要吃水果,吃完大餐后上果盘,已经成了中餐的习惯。但是吃完海鲜后,可千万不要马上吃水果哦,两种寒性的东西混在一起,很容易让人腹泻,过敏体质的人也容易过敏。
2、 还有的人喜欢吃海鲜的时候生吃海鲜,其实这是一个不科学的饮食方法,因为海鲜里面有好多细菌,如果说我们不把海鲜煮熟的话,这些寄生虫很大程度上会造成我们的肠胃功能紊乱的,很容易使人食物中毒的现象出现的。
3、 为什么说吃完海鲜以后不能喝浓茶呢?其实这个也是有一定的科学伦理的,因为茶叶中也含有鞣酸,一般海鲜和这些物质结合起来的话,很容易使人患上结石这种毛病呢!你说我们吃完海鲜以后尽量的不要喝浓茶。
怀孕期能不能吃海鲜怀孕期间可以吃一部分海鲜,海鲜中的螃蟹、鲨鱼、金枪鱼、瓦鱼、大西洋马鲛、甲鱼等不可以吃。比如说大虾,它含有了很多的钙,如果孕妇没有出现过敏的情况,就可以吃虾,虾能够为孕妇,还能让胎儿补充到充足的钙,有利于胎儿的脑部发育,这种海鲜孕妇就可以吃。
深海鱼也适合孕妇吃,深海鱼中的一些蛋白、钙、锌等对胎儿的发育也有好处,其中的dha是胎儿大脑发育不可以缺少的物质,多吃一些深海鱼能够让胎儿变得更聪明。
鲍鱼有很高的营养,含有的球蛋白也很多,具有滋阴、补身体的作用,而且鲍鱼是一种能够补充身体,但不会让身体燥热的食物,即使是牙痛,流鼻血吃后也不会有任何的副作用出现。
很多海鲜的头部含有矿物质砷,孕妇避免在吃海鲜之前或者之后的两个小时内吃维生素C。但是,含少量维生素C的蔬菜或者水果,与海鱼一起吃没事的。
吃海鲜的时候最好是不要喝茶,因为海鲜如果煮不熟的话会有很多的细菌,这种细菌,如果跟茶叶在一起也用很容易导致中毒,而且吃完海鲜之后也不一定适合吃水果,最好间隔两个小时以上,很多的东西是不能同时食用的,下面给大家介绍一下都有哪些东西不可以同时吃:
吃海鲜后不应该立刻喝茶
海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。
海鲜维C同食会中毒
多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
据专业人士解释,一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜,才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程,食物中的维生素C还会大打折扣。因此,在吃海产品的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。
打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟,那么只需马上放入冷藏室,下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热,但已经死去,那么应当放进冷藏室,下一餐之前化冻,然后彻底加热烹熟,不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,拿回家之后应当在一天之内食完,不要长时间存放。
五类人不得常食海鲜
1、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
2、过敏体质的人应慎食海鲜,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。
3、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。