姑娘果的营养价值

　姑娘果是东北的特产，小小的浆果外面包裹着一层薄薄的果皮，姑娘果是一种药食同源的水果。下面来了解姑娘果的营养价值和吃姑娘果的好处吧。

　1、补肾壮阳

　姑娘果有很好的补肾壮阳的功效，对于肾虚阳虚症状有很好治疗效果。

　2、养肝护肝

　姑娘果富含的微量元素对于肝脏有很好的辅助作用，提高肝脏的解毒排毒功能。

　3、提高免疫力

　姑娘果中富含锌、硒、硅、硼等人体必需的微量元素。具有降低血压、增强心脏功能的作用，还可以抑制绿脓杆菌和经**葡萄球菌的繁殖。姑娘果入药可以提高机体免疫力，增强抵抗力。

　4、治疗贫血

　姑娘果含有大量的橡胶酸铁铵，对再生障碍性贫血有一定的疗效。

　5、健脑

　姑娘果中富含的多种微量元素中，锌的含量是所有水果中最高的，锌对于人们的智力发育有着至关重要的作用，所以姑娘果是一种非常好的健脑食品。

　1、姑娘果里面有人体所需的多种维生素，特别是维生素B的含量特别高，新鲜姑娘果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;姑娘果的含糖量也很高，超过葡萄，含果糖30%左右，并且含有十八种氨基酸和多种人体需要的元素。

　2、姑娘果含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。这些都是人类生长中不可多得的微量元素。

　一、生吃

　成熟的姑娘果剥皮即可食用。

　二、姑娘果酱

　原料：姑娘果1000克，白糖150克，柠檬汁适量。

　做法：

　1、将姑娘果去皮洗干净，留出1/5用多个牙签在姑娘果上扎上眼儿，这样熬好的果酱中会有少许果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。

　中，我用的是不粘汤锅，也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟。

　3、直到锅里的姑娘果变得浓稠起大泡就可以了。

　4、觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟，如果果酱变得浓稠就可以了，我觉得稍具流动性的果酱更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

　5、将做好的姑娘果酱关火后立即倒入用沸水煮过且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保存最少一个月，冷藏可以保存一年左右，如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏，并且要尽快吃完，毕竟没有任何防腐剂。

　三、糖渍姑娘果

　原料：姑娘果250克、冰糖20克、白糖25克。

　做法：

　1、姑娘果剥去外衣，洗净沥干水分用，刀子顺边缘直切或者斜切几个口，切好口的姑娘果码放入容器，码放一层撒一层白糖，上层也码放均匀撒上白糖。

　2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的姑娘果半透明状态，腌制好的姑娘果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。

常用解毒中药及药方，白茅根，可解白薯茛、南椰、曼陀罗等中毒。解曼陀罗中毒：取白茅根30g，甘蔗500g，捣烂、榨汁，用1个椰子水煎服(无椰子水可用常水代)。白茅根又为清凉利尿剂。崩大碗 (崩口碗、老公根)解大茶药中毒：取崩大碗捣烂、加茶油灌服。 解木薯中毒：取崩大碗捣烂，温开水冲服。 解毒野茹中毒：崩大碗120g，片糖60g，煎水内服。或崩大碗120，萝卜500g，捣烂榨汁内服。 葱白煎汤可解藜芦中毒，大蒜，具杀虫、解毒、消痈作用，可解铅中毒。地稔藤，解木薯中毒，根杵烂，冲开水内服。并治毒蛇咬伤。番稔 又名番石榴、花稔等， 解射干、巴豆、泽泻等中毒，多用未成熟的果。 甘草， 甘草对各种药物中毒或其他物质中毒均具有解毒作用。 漆大伯 (漆大姑、杨漆姑婆)解漆树中毒，全株煎水洗患处。 岗梅 (点秤星、山梅根) 解零余薯、白薯莨、海芋、尖尾芋等中毒。 黄芩， 具有清热燥湿、泻火解毒、安胎之效，可解多种中草药中毒。金钱草，具清热解毒、利尿排石、活血散瘀之效。50g水煎，每日1剂空腹服用，可解铅毒， 金银花， 可解蔓陀罗、飞扬草、相思豆、苦参、白雪花、大茶药等中毒。绿豆，具清热解毒、消暑之功效。绿豆120g，甘草60g，配伍水煎内服，广泛用于治疗各种药物中毒及其他中毒。萝卜，取新鲜萝卜1.5～2kg，洗净捣烂，取汁内服，可解氰化物、附子及人参中毒。生姜，水煎服可解乌头、半夏、南星中毒。 土茯苓， 可清热解毒、除湿通络。据报道对解汞中毒有较强的作用，使病人症状有显著好转，临床用土茯苓50g，加绿豆、甘草等配伍水煎服。 细叶黄栀子， 解大茶药中毒、羊角扭中毒，用细叶黄栀子根或果加白茅根共煮水饮服。 小野鸡尾草(金花草) 150～240g，水煎服， 杏树皮， 取杏树皮100g，剥去外部粗皮，留内层纤维部分，加水500ml，煮沸20分钟去渣取汁，放温灌服，可解氰化物中毒，包括杏仁中毒。鸭脚木，取鸭脚木的树皮0.25kg，捣烂煎汤服后再服生油，可解木薯、大茶药中毒，解痧毒，洗漆疮。中药复方：1.甘豆汤 甘草30g，绿豆60g，水煎服，用于苦杏仁、病畜肉类、腐败菜饭等中毒。 2.解毒方 板蓝根120g，贯众30g，青黛30g，甘草30g，共研为末，以蜂蜜和入拌匀，制成药丸如桐子大，再以青黛研粉为衣，每服15～20粒，放在口内嚼烂，以凉开水送服，用于各种药物、食物中毒。3.解毒验方 黑豆30g，甘草30g，朱砂(研末另服)3g，加冷开水1碗，煎成半碗、温服，1岁用1/10，10岁以上用全量。用于金石类，草木类，虫类等中毒。4.防风甘草 防风30g，甘草20g，水煎服，用于苍耳子、蓖麻子、曼陀罗等中毒。 5.六一散 曾有报道用六一散解斑蝥中毒。