潍坊市有哪些名吃?

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-23 07:27:50
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潍坊正宗十大名吃:潍坊朝天锅、密州凤翅、潍坊肉火烧、鸡鸭和乐、诸城密州烤鸭、清爽腌萝卜、杠子头、临朐羊汤、马宋饼、高密炉包。

潍坊市有哪些名吃?

1、密州凤翅

密州凤翅是诸城久负盛名的一道名菜,至今有近300年的历史。密州凤翅始创于清朝乾隆年间。刘墉回诸城老家祭祖,宫廷厨师随刘墉来诸城后,该厨师以自己的拿手菜“提篮鸡”的烹调方法,专用鸡翅做了一道菜,将这道菜取名为“密州凤翅”,后来密州凤翅成为清朝宫廷中的一道名菜。

2、潍坊肉火烧

潍坊的火烧品种很多,其中最为出名、最具特色的当属肉火烧。刚出炉的肉火烧呈碗口大小,因热气和肉馅的充实而饱满,圆滚滚的却看不到捏合的痕迹,略扁平,颜色呈金**。因是用传统的炉烤制而成,所以不像油炸火烧那样有着油腻的外表,让人视觉上就有好感。

3、鸡鸭和乐

潍坊传统名吃,取其谐音改为“和乐”,意为和谐欢乐,幸福美满。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”“山东名小吃”。潍坊人对原料作了改进,用小麦代替荞麦面,并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子,因卤子以鸡鸭为主,遂名“鸡鸭和乐”。

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