香瓜雌花和雄花花瓣下面的花托部分，有明显的不同的。雌花的花托是比较大的一个柱状物是一个很小的瓜，就是雌花也就是母花了。出现雌花也就代表长出小果实了，能长大结果。雄花花瓣下面只有柄，没有小瓜在，没有隆起，它过了开花期就会自己枯萎脱落掉，它就是雄花，它中间有数根花芯，顶端看着毛绒绒的部位就是花粉。另一方面分辨公花母花，还可以看它的花蕊，花蕊中间有一些看起来像是圆柱体的，比较粗大一些，就是雌花。花瓣中间的花蕊有很多花粉的稍显瘦小一点就是雄花。
香瓜，是甜瓜的一种，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。 香瓜含有葫芦素B，能明显增加肝脏内糖元的储备量，可及时补充大脑与血液中的血糖浓度，对人体的精力有明显的补充作用。香瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。小儿饮其汁，对防止软骨病有一定的作用。此外香瓜所含的转化酶可以将不溶性的蛋白质转变成可溶性的蛋白质供肾脏吸收。香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量即会中毒。
播前需要先晒种子1-2天，打破休眠。而后放在温水中浸泡1小时，使种子表皮吸水软化，并搓掉南瓜籽表面层黏液。捞出控净后，水中加入多菌灵浸种，香瓜籽浸种约需4小时。把香瓜播种在营养钵中，待香瓜真叶露白后，播完后上面再盖一层地膜保温、保湿。
