早餐后吃水果好，具体原因有以下几点：
1，水果中的许多成分均是水溶性的，空腹状态下，消化吸收不需要复杂消化液的混合，可迅速通过胃进入小肠吸收。
2，水果是低热量食物，先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。
3，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度。
不过，有些水果还是不建议在饭前吃的，有以下：
1，香蕉性寒，畏寒怕冷者也不宜空腹食用。
2，当空腹吃进大量柿子时，容易形成结石。
3，木瓜、菠萝含有一定的蛋白酶、酵素，能帮助消化。
吃水果的注意事项：
1，水果不能代餐，吃水果要适量。
2，吃太多冷凉水果，有可能会引起胃肠血管收缩。
3，吃过量冰水果也会影响食物消化吸收，甚至引起胃部不适。
早上和饭前半小时吃苹果是最好的。
前一天晚饭后至当日早餐前，一般都超过10个小时，肝糖基本耗尽，早晨会感到疲劳和饥饿。苹果含有大量的糖类，食用后可以为身体补充能量及水分。而且最好是空腹食用，有助消化，同食还能排除体内毒素，空腹吃完没多久就会有便意。饭前半小时吃苹果也是很好的，可以减少摄取热量30%，对保持身材有帮助。
吃完饭后马上吃苹果，以为可以促进消化，但事实上饭后半小时吃苹果是不科学的。苹果属于收敛性食物，会使食物在胃肠中停留的时间过长，所以最好不要饭后立刻吃苹果，尤其是便秘的朋友。而且刚吃完饭没多久就吃苹果，苹果中的鞣酸会和蛋白质结合生成不易消化的鞣酸蛋白质，导致肠胃发胀。饭后两个小时后吃苹果是比较好的。
