核桃皮有一定的杀菌效果，有核桃皮可治炎症、杀菌，如可用于治疗细菌性痢疾、腹泻、慢性气管炎、痢疾、结膜炎、急性胃肠炎、肠胃细菌感染等效果。
青核桃皮可以清热燥湿解毒，清火利尿，消炎止肿，对于那些平常容易上火货容易患燥热疾病的人，可以用核桃皮来缓解，如咽炎。
核桃皮晒干之后，用于中药制剂，可以起到舒经活络、软化血管的作用。
扩展资料：
将捣碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，会长出黑毛。核桃烧成灰和松脂研，可敷颈淋巴结核溃烂。另外吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。同破故纸蜜丸服，补下焦。治损伤、尿道结石。吃酸导致牙酥的人，细嚼胡桃便可解。
坚持每周吃两次核桃，患2型糖尿病的危险降低24%。而且核桃中含有一种减少动脉硬化、让动脉保持柔软的成分，还含有抗氧化剂和α-亚麻酸，这些都会保护氧化氮，就保护了动脉，有助于身体健康。小儿痧疹后不能吃，必须忌半年，不然则会滑肠，痢不止。多食动痰饮，使人恶心、吐水，吐食物。还会动风，脱人眉。同酒吃得过多，会使人咯血。但是值得注意的是：核桃是壮阳的，但癌病人不要吃；否则肿块会长大。
百度百科-核桃皮
山核桃吃多一般不会怎样，最多就是容易上火，核桃热量高，火气大，吃多了会发生上火、恶心等症状。尤其正在上火与腹泻的人不宜食用；易发胖；
而且山核桃属于高油脂的食物，因此，吃多了之后就会导致非常的油腻，从而造成肠胃没有办法吸收，如果不小心吃多了核桃，那么，很有可能引发一些消化不良的情况，如此一来就会对健康造成影响。
吃多了核桃还会引起因油脂摄入过多而导致的严重腹泻，严重者甚至还会水样大便，出现身体脱水的情况。
食用核桃，一次不要吃得太多，否则肠胃负担不了会影响消化。一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
