肠粉热量一般不高，每100克肠粉中约含有110大卡左右的热量，肠粉的热量跟肠粉添加的一些物质也是有一定的关系的，如加入虾仁、鸡蛋、辣油的肠粉热量，会有所增加。
肠粉的营养价值比较丰富，如含有丰富的淀粉还有适量的微量元素和维生素，在食用后可以增加饱腹感，还可以有效的起到润肠通便的作用，适合减肥的人群食用。
对于想要减肥的人来说，可以通过调整饮食结构达到减肥的目标，比如减少碳水化合物的摄入量，可适当食用玉米、红薯等，也可以多食用一些富含蛋白质或维生素的食物，有助于促进肠道蠕动，同时还要增加运动锻炼，比如慢跑、跳绳等。平时要多注意休息，保持规律的生活和饮食，也可有助于减肥和身体健康。
