千禧果的学名是樱桃小番茄,它是近年来从樱桃番茄品种中优选培育出来的一个新品种,也可以说是圣女果的“升级版”。樱桃番茄、水果番茄都是小番茄的另一种叫法。圣女果、千禧果是樱桃番茄其中的一个品种名称。
口感:圣女果与千禧都可作为水果,但是圣女果口感偏酸,果肉硬一点;千禧果皮更薄,果肉软,水分更加充足。整体来说千禧口感更香甜。
千禧果是育种家从圣女果品种中选育的一个小番茄品种,与圣女果相比,千禧口感更好,营养更丰富,并且产量也是非常的高,现在依然在中国内地大面积种植。虽然现在小番茄的品种非常多,但是市面上常见的小番茄品种还是千禧,所以现在很多人都习惯称小番茄为千禧果,以海南陵水的千禧番茄最为出名。
圣女果,常被称为小西红柿,中文正式名称为樱桃番茄,是一年生草本植物,属茄科番茄属。植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。
外形
圣女果外形呈椭圆形,头部会有一个小尖尖。千禧整体圆润一点,普遍个头稍微小一点,头部圆润没有小尖尖。而且千禧颜色要深一些。
营养价值
两种圣女果营养价值都不错。两种圣女果中含有谷光甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。
但是千禧似乎更胜一筹,千禧中的维生素 PP 含量居果蔬之首,能较好地保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成。
产地与价格
千禧的产地有海南和两广地区,但听闻两广的千禧果品质比不上海南陵水,千禧对应的上市时间一般是年底到来年开春。
千禧的价格一般比普通圣女果要贵很多,高出2到3倍也不奇怪。
没有大番茄,可以用小番茄代替,不过小番茄的价格更贵一些,这一下成本就高了。
小番茄和大番茄的区别是什么
1.小番茄还有名字叫做圣女果,一般大家是把小番茄当做水果来吃的。而大番茄的话,平时会主要用于烹饪,也有可能用来做凉拌。在售价上,一般情况下是圣女果的价格更高一点。
2.从营养价值上来说,小番茄的营养价值更高,其中小番茄的叶酸含量远远高于大番茄,还有就是钾元素也是大番茄的1.46倍,还有很多营养成分都远远高于大番茄,比如烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等等,除了这些营养成分外,其他的营养成分大番茄还有小番茄是差不多的。
3.热量是不一样的,大番茄的热量更低一点,如果是需要减肥的可以考虑一下大番茄。
4.从抗氧化性这点来看,大番茄是更胜一筹的,如果是看中番茄的抗氧化性的话,可以考虑下大番茄。
5.番茄本身所特有的番茄红素是经过高温后更加适合人体吸收的,所以番茄在做熟以后人们在番茄红素的获得上更加方便。番茄做成的菜品味道也是非常的美味,比如有大家都非常熟悉的番茄炒鸡蛋,另外比较推荐的番茄制作搭配有比如番茄炒茄子,番茄炒土豆,番茄炒虾仁,有空可以去尝试一下。