一、鲜美可口的莆田鱼丸
莆田鱼丸是莆田菜的一种传统美食，其口感Q弹、香气扑鼻、味道鲜美，备受人们的喜爱。莆田鱼丸主要由优质黄鳝鱼肉为主料，再加入适量的淀粉、调料等制成。其制作工艺独特，将黄鳝鱼肉糜做成鱼丸后，再用沸水烫熟即可食用。不仅可以单独作为小吃，还可以加入汤面、火锅等美食中，更能激发美食的诱惑味道。
二、口感丰富的莆田水蒸蛋
随着美食时代的不断发展，莆田水蒸蛋也成了一道备受人们喜爱的美食。口感细腻、味道鲜美是莆田水蒸蛋的特点。制作方法非常简单，将蛋打散后分别加入葱花、香菜、鲍鱼、鲍汁等调料后蒸熟即可。莆田水蒸蛋不仅营养丰富，更是盛夏解暑的美食，用它来释放压力、舒缓身心，也是非常不错的选择。
三、营养丰富的莆田鲍鱼鲍肚
莆田鲍鱼鲍肚也是一道非常受欢迎的美食，莆田鲍鱼鲍肚是由莆田特有的南乳、花雕酒等酱料配合新鲜的鲍鱼、鲍肚等鱼类肉品腌制而成的。在腌制过程中，莆田鲍鱼鲍肚的每个鱼片都能够吸收到酱料的香味，使得其口感更加鲜美细腻，且营养丰富。食用上，煮开水后将莆田鲍鱼鲍肚放入锅中，随便烫几下即可。
