韭黄，又称黄韭、韭芽，是韭菜在遮光条件下生长，无法进行光合作用合成叶绿素，因而呈现黄色的变种。有许多消费者不爱吃韭菜，却爱吃清爽的韭黄，下面一起看看韭黄多少钱一斤？韭黄多少钱一斤？河北邢台市南宫市韭黄3.62元/斤;河北沧州市青县韭黄2.84元/斤;江苏徐州市丰县韭黄2.25元/斤;江苏徐州市沛县韭黄2.25元/斤;云南红河哈尼族彝族自治州弥勒市韭黄4.5元/斤等，备注：以上韭黄价格报价均来自勤农网产地行情大厅，非零售报价，韭黄价格受市场波动、品种品质的影响较大，因此仅供大家参考。韭黄怎么炒好吃？韭黄炒海兔食材准备：海兔、韭黄、生姜、青椒、料酒、盐。
烹饪步骤：海兔去除外皮和软骨，切成小段，洗净后沥干。
韭黄去除烂叶，切段并洗净。
热锅加油，放入姜丝炒香，加入海兔炒至卷曲变色，盛出。
锅中再加少许油，放入韭黄翻炒至软，加入海兔混合快炒。
调入少许盐，即可出锅。
韭黄香干炒肉丝食材准备：韭黄、瘦肉、香干、葱。
烹饪步骤：韭黄去烂叶，切段洗净。
香干切条，焯水去豆腥，沥干。
瘦肉切丝，用料酒、盐腌制，加淀粉上浆。
热锅加油，下肉丝炒至变色。
加入韭黄段，炒软后加盐调味。
最后放入葱段，炒匀即可。
韭黄煎鸡蛋食材准备：韭黄、鸡蛋、盐、油。
烹饪步骤：韭黄去烂叶，洗净切末。
热锅加油，放入韭黄末和盐，炒至韭黄变色，盛出。
鸡蛋打散，加入炒好的韭黄末，混合均匀。
锅中加油，倒入蛋液，摊成饼状。
煎至两面金黄，即可出锅，可点缀番茄酱。
韭黄炒八爪鱼食材准备：八爪鱼、韭黄、干辣椒、小葱、生姜、香油、盐、淀粉。
烹饪步骤：八爪鱼用盐抓洗，去除粘液，剪开头部清洗。
韭黄去烂叶，切段;生姜切丝;干辣椒切段。
沸水中焯八爪鱼，变色后捞出。
调酱汁：香油、料酒、盐、鸡精混合。
热锅加油，放入姜丝、干辣椒、韭黄段、葱段，炒软后倒入酱汁。
加入八爪鱼，快速翻炒均匀，出锅。
