米粑都是用大米、糯米为主要原料，配以各种杂粮、豆类加工制作而成。和面食类似，米粑的制作过程也要经过磨米粉，兑水，塑型，蒸熟，晾干，储藏的过程。
外观最美的要数印粑。圆圆的印粑上往往印有菊花梅花、福字寿字等许多精美的图案，颜色有红、白、黄三种。为了制作这种有图案的印粑，湖口人用木头制作了粑印。
2007年，湖口粑俗被列入省级非物质文化遗产名录，民间收集的各式粑印，藏于县非物质文化遗产馆内。

虽然每一种粑都有特别的含义，但寓意最深的还是爹娘粑。在鄱阳湖畔，青年男女举行婚礼前，男方要给女方家里送去两块各用5升糯米做的爹娘粑，并配上装有结婚日期的帖子和10枚铜钱的红盒子，象征着十全十美。
收到朋友从家里带去的印粑后，小玉在煮面的时候，会扔几块印粑在锅里。“虽然印粑做起来很简单，但是它是家里特有的味道。”

印粑的烹饪方式有很多种。最常见的是油煎和煮。过油后，金黄色的印粑兼具大米的清香和植物油的香味。而煮则更简单。直接和面等一切能煮的主食搭配，也是湖口人常见的吃法。华西都市报客户端记者崔江 江西摄影报道
