说到农药残留，果蔬大多是讲如何清洗，这是不得已的办法，治标不治本，治本需从种植上解决。近年来，随着稻田长期生产，导致病原菌和虫卵在土壤中大量积累，连年使用农药致使抗药性增加。特别是这几年，抗性稗草、二化螟十分严重，除了造成减产损失外，滥用农药甚至使用高毒农药和过量使用现象较为普遍，造成了严重的环境污染和食品安全问题。
造成农药残留的原因
1、长期使用农药，病虫害、杂草抗药性增强，防治难度增大
稗草是最难防除的一种杂草，种类多，近年来最突出的当属“青稗”，已对双草醚、五氟磺草胺等除草剂产生不同的抗性，如果不及时施用有针对性的除草剂，将会给稗草的防治造成更大的难度。
2、普遍缺乏科学用药方法
农药的不同种类，用药数量、使用方法、防治次数均将在稻田中产生不同程度的残留。由于农民对农药性质和种类知识缺乏了解，所以在选择时随意性很大，做不到对症下药，使用方法也是处于初级阶段，离科学使用还相差甚远。
有不少稻农误认为加大剂量就会提高防治效果，甚至有的比说明书规定标准高出2-3倍的用量使用，一则使禾苗受到不同程度的伤害，二则造成过量农药在土壤中的大量残留，对地下水造成长期污染。
如何减少水稻田农药残留？
1、科学合理使用农药
正确选择和使用除草剂
水田生产中，对除草剂的选择要比对杀虫、杀菌剂的选择困难很多，而且除草剂使用技术也比杀虫剂使用技术要求更高。要想正确选择除草剂，就要了解稻田内的杂草种类、栽培方式、土质和除草剂特性等。
防治病虫害，抓好关键时期
稻曲病是水稻上的“癌症”，一旦发生几乎无药可救，最佳防治时期适破口期前5-7天；稻瘟病中穗颈瘟的为害最大，防治时期是在破口期和齐穗期；螟虫的最佳防治时期是卵孵化高峰、低龄幼虫期；稻飞虱的最佳防治时期在若虫期。
改进施药方法，提高防治效率
农药使用必不可少，但可以改进施药方法从而减少农药用量，以达到农药充分利用和减少农药污染的目的。
2、绿色生态种植，利用生物物理防治
稻田综合种养
在不使用化肥和农药的情况下，通过水生动物与物理防控的方法消灭稻田病虫害，清除杂草，同时水生动物的粪便给水稻提供优质的有机肥料，形成田面种稻，水体养鱼、鳖、虾、蟹等水生经济动物的共生互利系统。水生生物可以降解水稻田的农药残留，改善因长期使用化肥而越来越板结的土壤，逐步修复稻田生态；水稻田内的杂草、虫瘿卵、幼虫等为供养生物提供了饵料，有效防治了稻田病虫害的发生。
生物物理防治
在稻田安装振频式杀虫灯，使用性引诱剂，释放赤眼蜂防治稻纵卷叶螟、二化螟和三化螟。
当前提倡发展绿色优质稻，建立绿色稻米品牌，首先要控制好农药种类和用量，做到绿色防控。其次，要加强田间管理，做到科学肥水，增强水稻的抗病和抗倒伏能力。
农药使用中的问题，你都有哪些了解呢？
农药是农民的好帮手，那农药使用中的问题，你都有哪些了解呢？
第一如果农药的包装不严密不完整的话，就容易使产品吸潮会分解挥发的，药效就会大大降低，农药使用品种选择错误、用量不当、施肥时间过早、单一施用、天敌保护不慎、忽视农药残留和残留效应。喷药时穿长袖衣服、长裤、鞋袜。有些农药受热后会挥发成有毒气体，人体吸收过多，容易中毒。因此，保护是确保安全的主要问题。
第二有的农药经过净化去除杂质，减少异味，有的经过的处理。原药颜色已丢失。一些剧毒农药经过处理，降低有效成分含量或改变剂型，这些变化容易使人麻痹而引起中毒。合格的农药产品必须具备“三证”。农药“三证”是指农药生产许可证、农药标准和农药登记证，所以一定要看清。
第三农药的包装。尤其是乳油农药的密封要严密。如果包装不严密完整的话，暴露在空气中容易氧化分解而引起质量变化。乐果就是这种情况。根据农药的一些理化性质，除了温度、湿度、阳光、空气、气压等影响农药质量的因素外，还有对农药质量影响较大的酸碱杀虫剂。因此，大多数农药在储存时不应与酸性或碱性物质接触。
第四很多农药对环境有一定的积极作用，如刺激土壤中有益微生物的繁殖，刺激蚯蚓的生长繁殖，刺激作物根系的发育生长等。因此，必须通过认真的调查和科学研究，对农药的环境污染进行科学的综合评价。从环境科学的角度来看，农药只要不超过环境的最大负荷，就不会危害农业的可持续发展。
