紫苏一般是在每年的3月份左右进行种植，这个季节的温度和空气湿度比较适合紫苏的生长，而且此时的雨水比较丰富，在此时播种之后，种子的出苗率较高。
紫苏种植时一般是采用沟播法进行播种，就是在土壤的表面划上沟，小沟的深度大约在1cm左右，每个小沟之间间隔10cm左右，在沟中播入种子，然后在种子上覆盖一层薄薄的土。
最后进行喷水。如果入到当地的气候比较干旱可以在播完种之后，覆盖上一层薄膜，这样不仅可以保温而且可以防止土壤中的水分蒸发，可以保持土壤的湿度。
水肥管理
为了促进植株的生长，在紫苏的生长期间要对紫苏进行适当的水肥管理。紫苏在播种之前要在土壤中加入适量的有机肥，这样可以维持它前期的营养生长，等到营养生长和生殖生长并进阶段要提前施加氮肥，防止由于追肥不及时而影响紫苏的生长，降低紫苏的产量。
在生长期间一定要注意紫苏对水分的需求，在播种完毕后要浇一次透水，之后在植株进行定植的时候再进行浇水，期间要根据田地的干湿情况和降水情况进行适当的浇水，同时要注意做好排水工作。
一般来说紫苏在春季进行，南方地区3月中旬，北方可在4月进行，因为这个时候天气还不是很暖和，所以播种后应该覆膜。
紫苏（学名：Perilla frutescens?(L.) Britt. ），别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。
紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和蛤蒌相提并论。原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
