紫苏饺子
食材用料
紫苏 150克
猪肉末 750克
蚝干 10克
饺子皮 750克
姜末 10克
花生油、麻油、老抽、盐、糖 若干
紫苏饺子的做法
1.紫苏的模样～
2.猪肉末、剁碎的蚝干、花生油、麻油、老抽、盐、糖一起拌匀，先晾一边；取紫苏的芯、叶子洗净，沥干水，切成细丝与拌匀的猪肉馅拌匀，开始包饺子～
3.包好的饺子～
4.烧水、水开后放一点点盐(防饺子粘连)，下饺子，水开后加两碗凉水，如此反复3次，饺子就礼成了。看，煮好的饺子～
紫苏怎么吃
紫苏凉拌的做法如下：
用料：紫苏叶一把、黄瓜一根、青椒一个、蒜两瓣、剁椒一勺、白糖半勺、白醋一勺、香油半勺。
1、紫苏叶洗净控水，加一勺盐拌匀，腌制二十分钟。
2、配菜可以凭个人喜好。
3、紫苏腌好后用清水冲洗去盐分，使劲攥干，切几下。另外黄瓜去皮去籽切片，青椒去蒂去籽切丝。
4、把成团的紫苏叶抖散开，加入两瓣蒜的蒜泥、半勺白糖、一勺白醋、一勺盐、一勺剁椒、一勺香油、拌匀。
5、可以吃了，非常爽口的一道清淡小菜。
紫苏可以凉拌着吃。
用料：紫苏叶、黄瓜、尖椒、食盐、生抽、辣椒油、香油。做法如下：
1、把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿再冲洗干净了，控水切丝，备用。
2、将黄瓜洗干净切成粗丝，备用。
3、将尖椒洗干净去籽，切成粗丝，备用。
4、将切好的三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽。
5、再倒点辣椒油、香油，搅拌均匀即可。
扩展资料
紫苏的用途：
1、紫苏在日本多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物。
2、在中国少数地区也有用紫苏作蔬菜或入茶。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。
3、越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者将紫苏叶摆放在越南米粉上作为装饰。
4、在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。
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