要
修剪辣椒的时候一般是先整枝后打顶的。整枝可用不规则法，就是在四门椒挂果以后进行，在主干一级分枝里找生长位置好，互不干涉，枝干粗壮的保留，通常保留4-6一级侧枝，1-2只二级的分枝，二级侧枝上再留1-2枝三级侧枝，其余的剪掉。打顶多是在结果的中后期进行的，有果的保留，没果的留两个叶片打顶就行。
辣椒长到15公分左右时进行修剪，将门椒一下的侧枝全部剪掉。
当辣椒生长至第一个分叉枝，第二叉已出现，第一叉枝并已开已开花结果，此时将第一叉权以下的分枝全部打掉。
辣椒长到15公分左右时进行修剪，将门椒一下的侧枝全部减掉。
侧枝全部剪掉，是为了更好分叉。
辣椒的整枝打杈因种植品种而有不同。尖椒一般留3~4个侧枝，菜椒（甜椒）一般留2~3个侧枝，朝天椒摘心后促进多发侧枝，选留4个侧枝。
