春季是柿子树的休眠期，这个时候可以进行柿子树的修剪和整形。以下是剪柿子的方法：
1. 去除枯枝：将柿子树枯死的枝条全部修剪掉。在修剪时，可以利用锋利的剪刀或剪枝刀将枯枝直接切除。
2. 短截新梢：在春季修剪柿子树时，需要修剪掉一些生长过旺的新梢。将新梢短截到3-5个芽眼的位置，这样能使柿子树在后期生长更满。
3. 剪除交叉枝：在柿子树成长阶段中，可能会出现一些交叉生长的枝条。这些枝条需要被修剪掉，以此促进柿子树生长良好。
4. 整形柿子树形状：柿子树要保持整齐美观的树形，需要将树冠进行适当的修剪整形。将树冠高度控制在2-3米之间，使整个柿子树呈现平衡的状态。
剪柿子需要注意以下事项：
1. 只有在柿子树完全进入休眠期后才能进行修剪，否则容易影响柿子树的正常生长发育。
2. 在修剪柿子树时，需要注意保护树皮表面，尽量减少创伤，避免因剪枝造成柿子树受损。
3. 大规模的修剪需要有专业的园艺师进行指导和操作，以避免影响柿子树的生长发育，同时保护园林环境和资源。
调整骨干枝的角度，均衡树势。随着枝条的逐渐增多，内膛光照逐年变劣，加之生长势外移，枝条下垂，内膛小枝生长衰弱，结果减少。此期修剪应调整骨干枝的角度，均衡内外生长势力，对过多的大枝应分年疏除，促使内膛小枝生长健壮，开花结果。将大枝原头逐年回缩，同时扶持后部更新枝向外斜上方生长，逐渐代替原头，以便抬高主枝角度，恢复主枝生长势。
疏缩相结合，培养内膛枝组。盛果期柿树后部逐渐光秃，结果部位外移，修剪时应回缩，促使后部枝发生更新枝，但这些更新枝大多较为密集，应去弱留壮。柿树在壮枝上结果多，结的果实也大。因此，对内膛枝组应有缩有放，注意培养，对过高、过长的老枝组要及时回缩，促使下部发生更新枝，对短而细的枝组应先放后缩，增加枝量，促其复壮。
春剪在春季抽梢现蕾后到开花前进行，有5种处理方法：
（l）对上年冬季放的结果母枝春梢段、夏梢段均抽发结果枝的，宜尽早将上部的夏梢段剪去，保留春梢段的结果枝结果。如夏梢段或秋稍段抽发营养枝，而春梢段抽发结果枝的，也应尽早将夏梢或秋梢段剪去。春、夏、秋梢均弱，全部抽发营养枝的则回缩到春梢段。
（2）对结果母枝上抽发过多结果枝，导致结果枝密挤时，可疏去部分结果枝。
（3）对冬剪时留枝过多，春梢抽发后发现树冠过于密挤的或有扰乱树形的枝，可在春季进行疏枝，剪口宜涂药保护。
（4）将近开花时，对仍未停止生长的结果枝及营养枝进行摘心，一般在最上面一朵花上留6―8叶摘心。注意留叶不能太少，太少时一是不利于将来的果实发育提供足够养分；二是若挂果少，该枝仍旺，会抽发夏梢，对夏梢反复搞心后，春梢留叶少的枝在冬剪时留芽少，不利于下年连续结果。若在开花前自然封顶的枝梢，可不必摘心。
（5）对发现有炭疽病为害的春梢，宜尽早剪除，减少花后对幼果的传染。
