一般情况下，水稻在生长过程中是不适合长时间晒田的。水稻是水田作物，它需要充足的水分来生长。
在水稻的不同生长阶段中，水的供应需要有所调整。在秧苗期和拔节期，水稻特别需要充足的水分。如果在这些阶段长时间晒田，可能会导致水稻严重缺水，影响其正常生长和产量。
不过，在水稻生长的最后一个阶段，也就是成熟期，晾晒稻谷是常见的做法。这个时候，稻谷已经成熟，可以收割下来进行晾晒，以减少水分含量，便于储存和加工。
所以，水稻40天时是否适合晒田，取决于具体的生长阶段。在水稻的秧苗期和拔节期，长时间晒田是不适合的；而在成熟期，进行晾晒则是常见的处理方式。
