龙柏芽晒干了怎么制茶

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-20 07:32:18
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1.采摘:采摘鲜嫩的龙柏芽,要求芽头肥壮、多毫、新鲜。

龙柏芽晒干了怎么制茶

2.处理:将龙柏芽用清水清洗,晾晒至半干。

3.杀青:将龙柏芽放入锅中,用中火炒制,时间为15分钟,炒制过程中要注意翻动,让茶叶充分均匀受热。

4.揉捻:将炒制好的茶叶放入揉捻机中,揉捻5分钟,使茶叶破碎,卷曲成条。

5.炒干:将揉捻好的茶叶放入锅中,用中火炒制,时间为10分钟,炒制过程中要注意翻动,让茶叶充分均匀受热。

6.揉搓:将炒制好的茶叶放入揉搓机中,揉搓5分钟,使茶叶破碎,卷曲成条。

7.筛选:将揉搓好的茶叶进行筛选,去除碎末,使茶叶达到所需的细度。

8.干燥:将筛选好的茶叶放入烘干机中,进行烘干,时间为12小时,温度控制在50-60℃之间。

9.包装:将烘干好的茶叶进行包装,即可得到龙柏芽茶。需要注意的是,在制作龙柏芽茶的过程中,要严格控制茶叶的炒制温度和时间,以保证茶叶的质量和口感。此外,在杀青和揉捻过程中,要注意不要破坏茶叶中的营养成分,保持茶叶的原汁原味。

采摘茶叶,茶叶选择“一芯一叶”的,味道更好,更清香。将采摘好的茶叶用清水清洗干净,然后放一旁晾干。

具体方法如下:洗干净锅,把锅烧热,就把晾干的茶叶倒进去。开小火,不停地用手翻炒。手不能戴一次性手套,在炒茶前一定要把手洗干净。炒得时候动作要稍微快些,不然茶叶会烧焦。炒十多分钟之后,一边翻炒,一边用手揉搓 ,这样可以使叶子的更好地卷缩。两个小时左右炒至茶叶变深色,就差不多可以出锅了。茶叶盛在容器里摊凉。第二天就可以泡着喝了。

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