1.把鸡汤或其他骨头汤烧开。
2.把准备好的烫面放入烧开的汤中烫一分钟左右，烫好后把烫面捞入放有少许盐，鸡精，醋的碗中并加入适量骨头汤。
3.放入准备好的辣椒油，酱，青蒜末，吃时调均即可。
温馨提示
1·烫面本来就是熟的不需烫太久，否则会糊掉。
2·喜欢吃酸的或辣的朋友可以多放些醋或辣椒油。
1.取适量的中筋面粉,加入开水搅拌,直至面粉变得比较湿润;
2.
轻轻揉搓面团,使其均匀受潮;
3.
将受潮的面团放入一个保鲜袋或者保鲜盒中密封,静置2小时;
4.
面团发酵后取出,用刀切成均匀的小块;
5.
将小块面团擀成薄皮即可开始制作面条或馄饨等。
家庭安徽烫面的食材和调料
烫面一抓手(一人份)
辣椒油一大勺
胡椒粉一勺
辣椒干碟两勺
蚝油一勺
家庭安徽烫面的做法与步骤
第1步.
把烫面冷水泡一个小时,水要埋过面
烧一锅水,水滚之后,把泡好的烫面在里面烫十秒
把肉剁成肉泥，加红薯粉老抽搅匀。锅中烧开水用手捏一下，放在水中大火烧开，再加入其他的配料嘉盐加面条等等烧开即可出锅味道好极了
