不可以
次氯酸一般不可以用来消毒食物。次氯酸经过工业加工稀释，可以有效灭活细菌，但由于次氯酸具有一定的毒性，如果直接用于食物消毒，可能会残留在食物上，对人体造成伤害。
如果需要进行食物消毒，可采用低温杀菌或者超高压灭菌的办法。低温灭菌是对食品中的微生物进行部分灭菌的加热方法，由于低温灭菌后食品中残留大量细菌，为了延长产品的保质期，可采用冷藏、发酵、脱氧等加工技术。食品超高压灭菌是将食品材料按一定方式包装后，在压力下作用一定时间，以满足灭菌要求，主要通过破坏细胞膜抑制酶的活性和影响DNA等遗传物质的复制进行灭菌，能够更好地保持食物新鲜，达到延长贮藏期的效果。
