虾米是一种经过晒干后制成的海产品，其制作过程如下：
1. 准备原料：需要新鲜的虾，最好是活虾，这样才能保证虾米的品质。
2. 处理虾：将虾清洗干净，去掉虾头、虾壳和虾线。
3. 晒干：将处理好的虾平铺在晒网上，放在阳光充足、通风良好的地方进行晒干。一般需要晒3-5天，直到虾米变得干燥且颜色变成红色。
4. 储存：晒干后，将虾米收起，放入密封袋中保存。
制作虾米需要一定的时间和耐心，而且需要注意卫生和质量。在晒干过程中，需要经常翻动虾米，确保它们晒得均匀。同时，如果遇到阴雨天气，需要将虾米收起，避免受潮发霉。
