材料
小虾米50克，虾籽10克，辣椒干适量，肥猪肉30克，蒜茸30克，姜粒20克，花生碎20克，潺菜500克，生抽、麻油、盐、糖各适量
做法
1、潺菜洗净，切好“飞水”备用；
2、将虾米洗净，开锅炒干至香，然后用刀切碎；
3、肥肉切小粒，开锅下肥肉爆香至出油；
4、下姜粒、蒜茸和辣椒干炒香；
5、加入虾米、花生碎和虾籽，拌匀；
6、然后加入潺菜翻炒，下适量生抽、麻油，以盐、糖调味便成。
潺菜又叫做木耳菜，幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。吃起来就像吃木耳一般清脆爽口，想不想在自家的阳台上种植一些呢？让专家教教你怎么在阳台种植潺菜吧。
潺菜的养殖方法视频
阳台养殖潺菜还没学会，看看专家的做法吧！
潺菜简介潺菜，又叫木耳菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，是一种草本植物。潺菜营养价值丰富，可入药可食用，还可以用来观赏，美化阳台。
潺菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。养护比较容易，但在平时要注意病虫害的防治。
