油麦菜最合适的播种时间为秋季8-9月份，如果采用大棚技术种植，一年四季均能进行，如果选择在春季播种，以1-3月份为宜，夏季以6-7月份为佳，播种油麦菜之前，将种子与干细土以1:2的比例拌匀，然后均匀地撤播到床面上，最后用石谷子覆盖。
春天种植油麦菜最佳的时间是地温在15度以上，气温在18度以上就可以种植油麦菜了，南方基本上在三月初就可以种植，北方在四月初就可以种植油麦菜了
：1-3月棚内育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜，一般10-15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害。
油麦菜一年四季都可以种植,春季种植的时间一般为4月份中下旬至5月份中旬
春天油麦菜4月份开始种
