红心火龙果花授粉后2天，子房转成深绿色，而且越来越深，花萼部分逐渐凋萎，此时可将花冠剪下晒干或食用。3天后花萼与子房间有非常明显的白色离层，4~5天后授粉成功的子房开始膨大，若授粉不成功，则此时子房变黄，花朵于1周左右脱落，如未脱落，可以人工摘除，否则容易腐烂、变质。
果实发育至30天左右时可不再继续膨大，呈椭圆或卵形，无刺，表皮具有鲜红或黄色的肉质叶状鱗片，鱗片开始软化，果皮散发光泽时即可采摘，红心火龙果从开花至采收约需50天左右。
红心火龙果花授粉后2天，子房转成深绿色，而且越来越深，花萼部分逐渐凋萎，此时可将花冠剪下晒干或食用。3天后花萼与子房间有非常明显的白色离层，4~5天后授粉成功的子房开始膨大，若授粉不成功，则此时子房变黄，花朵于1周左右脱落，如未脱落，可以人工摘除，否则容易腐烂、变质。
果实发育至30天左右时可不再继续膨大，呈椭圆或卵形，无刺，表皮具有鲜红或黄色的肉质叶状鱗片，鱗片开始软化，果皮散发光泽时即可采摘，红心火龙果从开花至采收约需50天左右。
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