最好的保存方法就是生存法，用剪刀剪去玉米穗，因为玉米不打农药很容易招青虫，剪去就干净了，剪去根蒂，剥开外面的叶子，留2-3片玉米叶，这样能保持玉米的鲜味。
然后用保鲜膜把玉米包裹严实，这样做水分不流失，放到冰箱冷冻，吃到来年夏天都新鲜，像我去年保存的刚刚吃完，就有新鲜玉米又上市了，还有鲜花生，也可以直接放冰箱冷冻，有的朋友给我留言说生玉米不能这样保存，要先把玉米焯水断生，锁住里面的糖分，这样以后吃才不会流失掉甜味，我觉得还是生玉米直接保存好，这样更鲜，大家是否尝试过，凡是煮熟的玉米放冰箱，解冻后味道就不那么鲜了。
