你可以这样留言，感谢入住本酒店，这是我们酒店赠送的果盘，祝你在这里住的玩的开心快乐，如果有什么需求可以随时通知我们，我们将竭力为你服务。对于你在入住的时候有什么不足也请你提出来，我们能够更好的改进。祝你入住愉快，万事如意，身体健康。
如果说是小的问题可以弥补的，那么马上弥补，像这种要两份水果的，只是上一份，可以进行一个合理的解释。
一般来说对这种问题还是想办杜绝，在客人点餐的时候用笔记下来，完成之后复述一下客人所点的内容。
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