1/8 将各种喜欢的新鲜水果,洗净,去皮的去皮,去核的去核,切小块的切小块。准备了蓝莓、芒果、树莓、弥猴桃、梨、菠萝、红心火龙果。
2/8 准备自制的酸奶,放冰箱里冻着,每两个小时搅拌一次,不然会有大的冰碴子,搅拌三次或者四次后,再放到模具里。也可以打发与酸奶同等量的淡奶油至六分发,稍有纹路能流动状态,与酸奶混合。这样也可使雪糕口感软绵。
3/8 将各种颜色的水果打成汁,或准备自己熬好的水果酱。我准备了树莓酱、树莓汁、菠萝汁、火龙果汁。
4/8 将酸奶和淡奶油混合物、水果各种搭配放入模具,可以加些蜂蜜增加些甜度。冻二十分钟插上木棍,然后冰箱冷冻过夜。
5/8 从冰箱里取出后,在室温放置几分钟或在流水下冲一会儿,就会很容易脱模了
6/8 可以是酸奶中加各种水果;可以是酸奶加水果汁或果酱调成粉色、黄色、绿色等再加入水果;可以是酸奶中加些许水果汁或果酱,随意搅成不规则纹路,再加入水果。可以先冻上一种水果汁加水果,二十分钟取出再加一种水果汁或酸奶。随性搭配,自己看着喜欢就好。
7/8 另一种模具也做了几根。
8/8 完成!
材料:250毫升纯牛奶或者酸奶一瓶,冰淇淋雪糕粉一包,模具若干,水果(芒果、草莓等)若干(根据个人喜欢吃的准备)
做法:
①将牛奶倒入容器②把雪糕粉倒入容器,用打蛋器将其与牛奶搅打拌好,加入切好的水果粒或者把水果榨汁拌入③装入准备好的雪糕模具,稍微震下消去大气泡。放入冰箱即可!
火龙果 (红)80克、酸奶 100毫升、牛奶 70毫升、柠檬汁5毫升、白糖 30克、蜂蜜 30毫升
做法:
1、牛奶加酸奶,加糖和蜂蜜混合;
2、火龙果打成泥,加入柠檬汁;
3、装入冰棒模,放冰箱冷冻。
牛奶冰淇淋将200ml纯牛奶入奶锅,加入糯米粉、冰糖不停搅拌,使糯米粉化开,煮开后开小火(不要停止搅拌)继续煮3-5分钟,放凉倒入冰模冷冻4个小时即可。可以根据自己喜好添加水果。
主料:牛奶 200ml、白砂糖5克、棉花糖50克、玉米淀粉5克 用具:雪糕模具
1、不粘锅中倒入200ml牛奶,加入5克白砂糖、5克玉米淀粉,搅拌均匀。
2、将牛奶烧开后转小火,加入50克棉花糖,用铲子不停搅拌,直到棉花糖完全融化,牛奶变得粘稠。
3、用筛子将牛奶过滤,倒入雪糕模具中。
4、放入冰箱中冷冻2个小时以上即可。
--用料--
糯米 1/2杯 、桂圆肉 1/6杯 、红糖 1/2杯 、水 8杯 、姜片(粉) 适量(可选)
--做法--
糯米洗净,加入8杯水浸泡两小时后,倒入锅中煮滚,转中火煮约20分钟后,加入桂圆再煮10分钟,最后拌入红糖,关火。
将放凉的桂圆糯米粥填入模具约八分满。
插入冰棒,放入冰箱冷冻即可。
--小贴士--
煮糯米粥时容易粘锅,所以必须不停搅拌。
怕麻烦的话,可以购买现成的糯米粥回来制作冰棒。