动物与科学是中国普通高等学校本科专业。
动物与科学主要研究动物的遗传变异、生长发育、后代繁殖、消化代谢、营养与饲养等方面的基本知识和技能，进行动物的生产与管理、饲料的研发与生产、基因工程的研究等。例如：动物的饲养与后代繁殖，动物饲料的配方设计，克隆动物和转基因动物的研究与育成，牛奶、肉类等各种动物产品的加工生产等。
动物科学专业是生命科学专业的一个细小的分支，又名动物生产专业，原名畜牧养殖专业。专业培养目标是在认识和掌握动物遗传变异、生长发育、繁殖消化代谢等生命规律的基础上，为人们提供质优量多的动物产品。
