专业园艺技术和园艺都是与植物种植相关的领域，但它们之间存在一些区别：
1. 范围不同
园艺是一门广泛的学科，涵盖了植物种植、养护、设计、营销等多个方面。而专业园艺技术则更侧重于植物的种植、繁殖、保护、管理等方面的实践技术。
2. 目的不同
园艺的目的是为了创造美丽的景观和提供植物的生产，以及改善人们的生活环境。专业园艺技术则更注重实用性，旨在提高植物的产量和质量，以及维护植物的健康。
3. 教育方式不同
园艺通常是在大学中开设的课程或专业，学习内容包括植物分类、植物生理、景观设计等。而专业园艺技术通常是通过职业学校或技术学院进行培训，着重于实践技能和操作技术的培养。
4. 职业方向不同
园艺专业毕业生可以从事园林设计、景观规划、科研、教学等职业。而专业园艺技术的毕业生则更多的从事种植、养护、管理等方面的工作，例如花卉种植、果树种植、草坪维护等。
总之，专业园艺技术和园艺虽然有些重叠，但它们的侧重点不同，包括范围、目的、教育方式和职业方向等方面。
