一、准备食材：
小青龙2只、面包糠300g、蒜头适量、葱头适量、生姜适量、小辣椒适量、盐适量、淀粉、沙茶辣、食用油适量。
二、操作过程：
1、用小刷子将小青龙刷洗干净；
剪刀从尾部开始，将小青龙剪成对半，小青龙的头部科员借用刀具剖成对半；
在小青龙有肉的一面，抹上少许盐腌制，油炸之前再裹上一层薄薄的淀粉。
2、蒜头、葱头剁碎；
冷油下锅，微火慢炸；
炸至金黄焦香，捞出待用。
3、就用炸蒜头的油来炸小青龙；
中火，时间不用太长，外壳变红、肉质变白即可捞出。
4、锅中留底油，炸香生姜碎；
放入面包糠翻炒；
面包糠变金黄之时，将炸好的蒜香葱香一起放入，放入少许沙茶辣，沙茶辣我用的是厦门陈有香，有咸味有甜味，不用再添加任何调料。
5、最后放入炸好的小青龙和小辣椒，翻炒均匀，同样时间不能长，入味就可以出锅
用料
小青龙 2只
马苏里拉芝士 适量
口味一：沙拉酱（自己喜欢的口味就行） 适量
口味二：蒜蓉 适量
口味三：黑胡椒+盐 少量
柠檬 1个
蒜头 半个
做法步骤
1、鲜活的不忍动手，放冰箱冷餐半小时，保证龙虾不会攻击你了，然后戴手套，用小刷子刷洗干净
2、腹部朝上，对半切开，女生力气不够，可以像我这样，用另一把刀的刀背敲击，很容易就剖开了
3、切得很平整，找到背部的虾线和头部的内脏，去掉，冲洗干净，摆在烤盘上。烤箱180度，预热。
4、中间忘记拍照了…烤盘垫上锡纸，把切好的龙虾摆好，放上柠檬片和切开的蒜，再分别码上不同口味的调料： 1、黑胡椒碎（少量）+盐（少量） 2、蒜蓉铺满+盐（少量） 3、沙拉酱铺满 最后，表面马苏里拉芝士铺满。
5、烤箱预热好了，放在中层，180度烤18分钟即可
蒜蓉小青龙
1扒一头蒜，切成算沫，一半用油和酱油炒一下，
2然后把蒜蓉和在一起，
3把小青龙对半切开，去内脏，
4把做好的蒜蓉淋到小青龙上
5锅里加水，水开上锅蒸10分钟左右就可以了
