肉牛规模化养殖水平百分比可以通过统计规模化养殖的肉牛数量与总养殖数量的比值来计算。首先确定规模化养殖的肉牛数量，然后将其除以总养殖数量，并将得到的结果乘以100，即可得到规模化养殖水平的百分比。
例如，如果规模化养殖的肉牛数量为100头，总养殖数量为500头，则规模化养殖水平百分比为100/500*100=20%。这个百分比可以反映出规模化养殖在整个肉牛养殖中所占比例，对于评估养殖业的发展水平和提高产能具有重要意义。
全年出栏畜禽总数除以一百头猪，五千只一百头半一，五十头牛，出栏的规模化养殖场的汇总数，所占比例。
