甜柿子优点：自然脱涩、摘下可食、营养丰富，耐贮运、供给期长。
缺点：果个较小，自然落果、熟前落果严重。
注意事项：时施基肥、控制产量、防止落花落果、病虫危害。
1、甜柿子在中医认为是寒性的食物，有润肺化痰，健脾益胃，止血等一些功效。
2、甜柿子种植选择土层深厚，pH值5.5--7.5的砂质壤土，山地、平地、丘陵地均可。
3、幼树阶段注意松土除草，并适当施追肥，1年生定植园春梢发芽后施第1次肥，株施尿素5--10g，人畜粪水5kg，以后每月追肥1--2次，用量逐步增加。第2年3月、5月、8月、9月各施肥一次即可。第3年幼株开始挂果，应增施钾肥和少量硼肥。
4、?柿根怕积水，雨季要注意清沟排水，严防积水。而7--9月份果实膨大前正值干旱，应及时做好浇水抗旱工作。?
5、甜柿的主要病害有炭疽病、角斑病、灰霉病等，应以预防为主，栽前搞好苗木消毒，冬季做好清园工作。
柿子在我们这边西部丘陵地区有大量种植，也是山区农民的一部分收益来源。平原地区仅是零散的庭院少数种植。柿子树是我国主要的国树树种之一，因在晚秋成熟，素有“晚秋佳果”之称。柿子在我国已有2000年以上的栽培历史。其果实色泽艳丽，甘甜多汁。具有较高的营养价值和药用疗效。除鲜食外，还可加工制成柿饼、柿脯、柿干以及酿酒、制醋等。
柿树喜温耐寒。在年平均温度10～21.5°C，最低温度不低于—20°C的地区均可栽培，但以年平均气温13～19°C最为适宜。柿子树耐湿抗旱。在年降水量500～700mm、光照充足的地方，生长发育良好，丰产优质。柿树根系分布深广，故较耐旱，一般在年降水量450mm以上地方，不需灌溉，但在开花坐果期，发生干旱，易造成大量落花落果。
柿树开花前疏花蕾。保留结果枝发育最大，开花最早的花蕾，其余疏掉。幼果期幼树主侧枝上花蕾全部疏除。果园放蜂或人工辅助授粉；花期喷0.1%硼砂＋300mg/Kg赤霉素；或0.3%尿素＋0.1%硼砂＋0.5%磷酸二氢钾，以提高坐果率。花后35～40d早期生理落果后疏果。首先疏除病虫果、伤果，畸形果、迟花果、日灼果，保留个大、整齐、完整的果实。根据柿果的用途适期采收。
最新的也有七八年的树龄了。老柿子树老树枝每年都有枯死的，每年也有向外生长的新树枝。每年秋收柿子的时候，看到满树挂着红红的柿子，真是喜人，但是如今农村柿子树上挂满了柿子也没有多少人去采摘了，随着水果的种类繁多，柿子吃的人少了。
