1、中山脆肉鲩。中山脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，因其肉质结实、清爽、脆口而得名，是国家地理标志保护产品，是中山著名的特产水产品。由于独特的养殖环境和技术，中山脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。脆肉鲩产地东升镇，被中国水产流通与加工协会正式授予东升镇“中国脆肉鲩之乡”称号，而中山东升镇的东裕牌脆肉鲩已获“中国名牌农产品”荣誉称号。
2、黄圃腊味。黄圃腊味是中山著名的特产美食，是中山市黄圃镇特产，为国家地理标志保护产品。黄圃腊味起源于清光绪年间，历史悠久，采用盐、糖、酱油、酒腌制后再晒干的办法制作了色香味美的腊肉产品，以其选料精、制作巧、色香味美而驰名中外，为广式腊味之名产，黄圃也因此而被誉为“腊味之乡”。
3、神湾菠萝。神湾菠萝是中山神湾镇特色水果，为国家地理标志保护产品，是中山著名的特产水果。神湾菠萝是一种果实**、果眼较浅的菠萝品种，原产于热带的巴西，引进到中山神湾镇，加上神湾镇亚热带气候，丰富的砂质土壤，使得种植出来的菠萝与众不同，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得的是肉细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，齿颊留香，经久不散。
4、茂生围香蕉。茂生围香蕉是中山市的著名特产水果，中山市各地都盛产香蕉，而以张家边茂生围所产的香蕉最佳。茂生围香蕉蕉身特别肥大，皮包青黄而带小黑点（俗称梅花点熟香蕉），焦肉特别丰厚嫩白，入口鲜美香甜。主要的原因是因为茂生围位于咸淡水交界地区，选择旱基而又接近水源地段种植香蕉，产的焦比其他地方为优。
5、石岐乳鸽。石歧乳鸽是中山著名的特产美食，选用的是中山石岐的优良乳鸽，这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。其中，红烧乳鸽，色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，真是吃后齿颊留香，最为食家所赞许，乳鸽制作花样百出。
水产养殖
一般使用海域和内陆水域，从事养殖生产活动的单位和个人，申办水产养殖证应当向当地县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提出申请。
申报材料一、养殖申请表；
二、申请人的身份证明或单位证明。
单位还应当提交下列材料：
1、与养殖规模相适应的资金来源证明材料；
2、养殖技术条件说明；
3、法律、法规规定的其他证明材料。
申请使用集体所有的海域和内陆水域从事养殖生产时，除提供上述材料外，还应提供有效的海域和内陆水域承包经营合同。
申报流程一、申请。单位和个人使用海域和内陆水域从事养殖生产活动的，应向县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提出申请，填写申请表。单位还应提交与养殖规模相适应的资信证明材料、养殖技术条件说明等。
二、审核。县级以上地方人民政府渔业行政主管部门应认真审查申请材料，并会同有关单位人员进行现场勘验，确认标界，核实有关情况。
三、批准。经审核，对符合规定的，渔业行政主管部门应报请有审批权的人民政府批准，颁发养殖证。
四、集体所有或全民所有由农业集体经济组织使用的海域和内陆水域，承包人按规定签定承包合同后，到所辖地县级以上人民政府进行注册登记，领取养殖证。
五、登记造册、公告。渔业行政主管部门对已颁发的养殖证应登记造册，颁证海域和内陆水域要作图标志，及时向社会公告。
水产养殖技术是指在人为的控制下，水产品进行繁殖的生产行为，其整个过程都是以人工饲养为主。
所谓的陆基养殖指的就是改变传统的淡水养殖和海水养殖，而是采用封闭式的循环水养殖技术。
主要装置是采用环保型的信息技术，进行集约型水产养殖。
陆基养殖相对于传统的淡水养殖有多不同之处，相对于传统的养殖技术，路基养殖数量是传统养殖的三倍。陆基水产养殖技术在国际水产养殖当中都是比较先进的养殖技术，它的出现是对传统养殖技术的突破和创新。
不仅在一定程度上改变了受传统水质环境的影响，可以有效的水质环境进行控制，同时还可以减少养殖的占地面积。由此可见，陆基养殖占地面积小、受自然环境的影响比较少，适合于很多城市的运用。
