种植菱角时，选取光照充足、避风的地方作为种植地，3月份将菱角种子播种在水田中，播种时要控制水田中的水位在50-100厘米之间，待菱角长出苗芽后就可以进行移栽，后期养护时每半个月在水田中加入一次清水以保持水质。
1、播种育苗
种植菱角前，要选取光照较好的背风处作为种植地，每年3月份时，将饱满健康的菱角种子种在水田中，播种时要注意把水田的水位控制在50-100厘米之间，水位过高会影响新苗的萌发。
2、移栽方法
菱角的新苗长出后，就可以进行移栽，移栽时要选用深厚肥沃的土壤，并把河塘中的杂草、野菱和青苔全部清除，移栽后要使水田中的水位随着菱角的生长加高，浅水菱角的水位要在2米内，深水菱角在4米以内即可。
3、水肥管理
移栽好菱角苗芽后，水位要维持在20-25厘米之间，每半个月注入一次清水，发现水质被污染时要立即更换为清水，菱角开花结果前，可以为其施加一些尿素，开花后追施磷钾肥以补充养分。
4、防治虫害
养殖菱角时，河塘中的水草、浮萍等不仅会影响菱角进行光合作用，还会降低植株对养分的吸收能力，所以要每半个月清理一次杂草，保证菱角的正常生长，同时还需要每个月喷洒一次药剂以预防蚜虫等病害。
