1、特点不同：烟果肉质较紧，有嚼劲，耐咀嚼，风味独特，是湖南槟榔企业深加工制成烟果槟榔的原材料。青果槟榔是口感细腻、入口柔和。黑果槟榔具有口感细腻、不烧口等特点。
2、消费者喜好不同：青果槟榔适合于初嚼者，因为相对烟果来说青果醉劲没有那么大，而且比较软和、甜香，所以迎合外地消费群的喜爱。黑果槟榔适合海南地区用户食用。
3、加工工艺不同：烟果经过烟熏并且采用的卤水。青果槟榔初加工过程中，使用无烟煤或者电烘烤所得的干果因为表皮呈青灰色，深加工过程中，在加工工艺的各环节均以香软为目的，与其他槟榔生产形成差异。黑果槟榔则需要在清水清洗时加入适量的碱。
扩展资料：
注意事项：
1、脾虚便溏、气虚下陷者禁用，孕妇慎用。
2、槟榔的适用人群：一般人群均可食用。
3、槟榔的食用禁忌：槟榔不能多吃，过度吃容易让人产生红面耳赤。各种槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变(口腔黏膜下纤维化)，随时可能会转化成癌症。
4、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。孕妇要根据身体状况，食用槟榔之前最好咨询医生，看看某种槟榔的食用方法是不是对胎儿有影响。
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