开心果制作方法如下：
1、先是取来要盐渍的适量干燥的开心果，并将干燥开心果放入15%的盐水中，搅动三分钟，接着捞出。
2、置于七十摄氏度的热风中三十分钟，等待大量水分蒸发后。
3、最后放置在一百二十摄氏度的烘箱中，烘烤十分钟，即成盐渍开心果。
4、开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。储藏时间过久的开心果不宜再食用。
5、开心果果仁含有维生素E等万分，有抗衰老的作用，能增强体质．古代波斯国国王视之为“仙果”。另外它还有润肠排毒的功效。
甜樱桃在落叶果树中被称为“春和第一种”，果实好吃，营养丰富，深受喜爱。俗话说“樱桃好吃，树难种”，樱桃是花果期管理非常重要的，熟花果果是其中非常重要的技术部分。
宿华所系的目的是提高樱桃甜果重量和果实的整齐度。宿华所系的技术环节主要包括花蕾、花序(宿花)、宿豫科。
宿华所系通常从冬天到第二年4月结束，时间最好延伸到花序和草花。越早越好樱桃树势力强，花多，花期条件好，果实可靠，可以忽略芽和花，最终结果。相反，少放花或不疏忽，坐果后尽快结果。宿华所科原则，少果优于宿华，宿华不如宿成，晚则不如早熟。稀疏的花，保持脆弱，长(中，长的水果枝花)短(短的果枝花)，腋芽花，花蕾花，稀疏稀疏的稀疏的左，稀疏的左。生产中要根据当年的花量、树税、天气等来决定具体的驯化和方法。具体方法如下：
花蕾一般在开花前进行，主要是消除软弱果枝上的小花和畸形。每朵花保存2 ~ 3个饱满健壮的花蕾，小粒对提高果实质量有重要作用，但操作麻烦，需要很多时间，因此推荐果农小雷时，最好配合休眠期修剪和剪去较弱的水果枝。
花蕾发育不好的时候，修剪时可以留更多的花蕾，花蕾质量好的时候可以留更少。在种植过程中，果农往往有保守的心理，早期不愿意忽视，不是等到结果太多再忽视，反而造成大量养分浪费，花蕾效果不明显，影响果实质量。
花蕾要根据品种、树的潜力来决定目标产量。例如，4年生红灯(行距2.5-4米，主要品种和水分品种组成比率4 3360 1)，去除水分，每英亩52-55株，目标产量，每英亩优质水果520-550公斤，一株10公斤，标准果
小果在生理落后后进行(谢华1 ~ 2周后)，通常在3 ~ 4天内完成。牛和程度要根据树的长相、座和情况来决定。一般花束形状的一个树枝上剩下3 ~ 4个水果就可以了。最多4到5个。叶子数不到5个的弱花束形状的水果树枝一般不能保存水果。油果要在水分后10天左右才能判断是不是真的油果。
