根据朝向选择蔬菜
阳台种什么菜，一方面要根据个人爱好和需要而定，一方面要考虑自家阳台的环境条件适合哪些蔬菜。一般说来，如果空间允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。所谓阳台的环境条件，最主要就是阳台朝向和阳台封闭可在阳台上栽种。所谓阳台的环境条件，最主要就是阳台朝向和阳台封闭情况。朝向决定着阳台的光照条件，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。全封闭阳台冬季温度也较高，所受温度限制较小，可选择的蔬菜范围也比较广，基本一年四季都可栽种蔬菜。半封闭或未封闭阳台冬季温度较低，一般不易在冬天栽种蔬菜，夏天太阳直射导致温度过高，也要注意遮光保护蔬菜。
更重要的是阳台的朝向，在温度允许的条件下，一般要根据阳台朝向选择蔬菜。
朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季朝南阳台大部分地方都能受到阳光直射，再搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。
朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅载植蔓性耐高温的蔬菜。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
哪些蔬菜最适在阳台栽种?
周期短的速生蔬菜:小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜
收获期长的蔬菜:番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等
节省空间的蔬菜:胡萝、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜
易于栽种的蔬菜:苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜
不易生虫子的蔬菜:葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜
初学者选什么菜?
初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。
到哪里购买种子种苗?
通常在农家、园艺店、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方，都可以找到需要的种子或苗。
国外的种子公司早已注意到家庭种菜的市场，不断培育出各种蔬菜的矮生和迷你品种，以适合在小空间内栽种。我国的市场上这类矮生和迷你品种还很少，相信随着喜欢在家里种菜的人士越来越多，市面上的这类菜种也会越来越多，供我们选择。
阳台番茄栽培技术要点
一、营养土的配制
调制培养土的原料一是土壤，二是肥料。土壤可选用病害较少的肥沃园土，或近年没种过菜的比较肥沃的大田土、或种过豆类、葱蒜类的土壤。所用肥料包括迟效肥料和速效肥料两类。迟效肥料有机质含量高，不但有丰富的营养供幼苗吸收，而且能改善土壤，提高通透性。但应注意用前必须腐熟发酵，在培养土中土壤约占50％一70％，迟效肥料约占20％ 30％，速效肥料约占5％-10％。
二、培育壮苗
(1)种子处理。52℃温水浸泡20分钟，并不断搅拌，取出后再用清水浸泡4～5小时，水量最少是种子的5倍。然后将种子用湿布包好，置于28～30℃的条件下进行催芽，也可拌上2-3倍的细沙，装在瓦盆中盖上湿布催芽，每天要上下翻动一次，沙子不干不用投洗，保持25℃即可在2-3天内顺利出芽。
(2)播种。阳台播种的营养土可用园土6份，腐熟堆肥4份，园土要过筛，最好是葱蒜茬土。也可根据自己家的实际情况掺入草木灰、鸡鸟粪、氯化钾等，均匀混合。为防苗期病害，还可用65％的代森锌可湿性粉剂与细土混匀制作消毒药土，一半撒于已浇透水的盆土表面，另一半撒在已均匀播种的种子上，再覆盖1厘米厚的土。
(3)出苗后的管理。出苗后白天20～25℃，夜间10～12℃即可。播种后25天左右，幼苗展开1~2片真叶时，要进行分苗。若中午阳光太强，要加盖报纸或木版等遮阳。幼苗开放新叶时就标志着已缓苗，然后应适当打开阳台玻璃降温，但应防止冷风直接吹苗，浇水要中午进行，一般很少控水，浇水后注意通风松土。播种后70天左右可定植。
三、定植及管理
(1)整好地，栽好苗。在阳台中定植，仍需按每方土施入优质腐熟有机肥500～600克，用铲混匀，摆好苗后先少量培土稳住苗，株间可点施磷酸二铵，每次2克／千克土，然后灌水，可用地膜覆盖，然后密闭阳台提温缓苗，4～5天后暖苗即可通风降温。
(2)浇好水，施好肥。定植6～7天后可浇一次缓苗水，然后中耕保墒，适当蹲苗，到第一穗果坐稳后开始浇水，并随水追施尿素1克／千克土，流入地膜下的小暗沟内，也可用腐熟过的人粪尿。第一穗果即将采收时，为促二、三层果，可追施氮素化肥1．5—2．0克／千克土，以后2穗果可追肥一次，最好是硝酸铵、磷酸二铵、硫酸钾、尿素等交替使用。还可以在生长期间叶面喷肥。用0．23％瞵酸二氢钾溶液喷2~3次，壮苗抗病，早熟丰产。结果期应一周浇一次水，不宜忽干忽湿，应始终保持土壤湿润，以减少裂果。
(3)植株调整。阳台栽培的这茬番茄生长期很长，收果期达6个月，所以留6个果穗甚至9—10果穗，有三种办法：其一，主蔓留三穗果后摘心，然后选最壮的侧枝代主枝生长，再留三穗果摘心。其二，9穗果整枝，要进行2次换头。其三，连续摘心换头。
(4)保花保果。有两个措施应稍早勿晚，一是摘心，一般都在顶部果穗以上留2-3片叶摘心。二是生长素处理，可用番茄灵用微型喷雾器直接对花喷雾，使用浓度是25～50毫克／升，这样不易产生畸形果。
1、种植蔬菜的方法有多种，常见的可分为土壤栽培、无土栽培、反季节栽培、越夏栽培等方式，采用土壤栽培的时候，就要根据不同蔬菜需要的土质要求进行配制，以提供养分需求，若是水培可让植株生长得比较健壮。
2、土壤栽培就是提供蔬菜所需的养分、水分等条件，虽然生长速度很慢，但是可为植株提供多种矿物质，可根据不同蔬菜需要的土壤进行配制，栽培前向其中加入需要的肥料，以提供植株所需的养分需求。
3、无土栽培是之一，采用无土栽培的方法可让生长速度加快，也会让幼苗生长得比较健壮，主要是提供营养液以促进根系生长，可根据不同蔬菜所需的营养液进行配制，一般情况下无土栽培的产量要比土培的高。
4、反季节栽培采用反季节栽培是为了解决蔬菜的供货需求，以更快的提高产量效率，类似于用遮阳网进行加温，栽培的白菜或者萝卜等耐荫性蔬菜，也可以将春夏期间栽培的蔬菜，在冬季通过温室栽培的方式进行栽种。
5、越夏栽培就是在炎热高温的夏季提供蔬菜需要的生长环境，可采用遮阴和降温的方式进行，在栽培过程中也要根据需要植物的营养液含量进行配制，可根据喷水保湿的方法进行，使蔬菜在夏季能够安全生长。
