苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称“三叶草”（三叶草亦可称其他车轴草族植物）。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicagosativa）。是牲畜饲料。
种植方法
1、选地：选择地势平坦、排水良好、土层深厚的中性或微碱性沙壤土。PH值差异大时，应人为调整到适宜的PH值（PH7—8）。
2、整地：种草地全耕，耕深30cm，碎土、挖平、开墒，墒间沟深20cm。田地四周开挖排水沟，沟深40cm。
3、种子处理：将根瘤菌按种子用量的1%加水制成菌液洒到种子上，加钙、镁、磷肥或细干土充分搅拌均匀即可。
4、播种
播种期：一年四季均可以播种
播种量：1—1.2Kg/亩。
播种方法：开墒拉线条播，墒宽1.5m，行距20cm，播幅5cm，每墒播6行，播后镇压。
5、田间管理：苗期精细管理，人工拔除杂害草，并开展中耕除草，每次刈割后应立即进行中耕除草。
6、施肥：底肥每亩施农家肥2000公斤，钙镁磷50公斤，一次施完。追肥每次每次刈割后根据土壤肥力情况，灌溉后撒施。
7、灌溉与排水：晴天播种后立即灌溉，但水不能漫过墒面，出苗后灌溉可漫墒。雨季则应充分利用墒间沟和田地四周的排水沟排涝，避免造成弱苗或死苗。
8、利用：播种后40天左右，作第一次除杂性刈割，留茬5cm左右；当牧草长至初花期时刈割。
苜蓿草种植技术和方法是：
一、准备种子
苜蓿草种植之前，先要将种子准备好。为避免出苗不整齐的现象，应对种子进行筛选，用55℃左右的温水浸种5分钟，将浮在水面上的瘪种、坏种去掉。
二、整理土地
苜蓿草的生长缓慢，在播种之前，应该整理好土壤，要求深耕、细耙，先将碎石、杂草去掉，之后进行深耕，施入腐熟的肥料，做出高畦，然后整平畦面，就可等待播种了。
三、播种时间
苜蓿以春播和秋播为主，具体的播种时间要根据当地的气候来决定。温暖的华北地区、江淮流域适合秋季播种，对于气候相对寒冷的地区，比如东北地区、西北地区等更适合春播。
四、进行播种
苜蓿草的播种方法有条播、撒播、点播，通常以条播为主，将苜蓿种子均匀撒在土壤中，注意好密度，播种深度2厘米左右，不能播种太深太密。苜蓿可以单播，也可以跟其他的禾本科牧草混播。
五、后期管理
播种后一定要注意好管理，这点很关键。苜蓿苗期易受杂草危害，应注意防除杂草，避免杂草争夺养分。苜蓿播种后应每天早晚各浇水一次，出现2片真叶时追肥，做好病虫害的防治。
