桃子果茸和桃子丁在几个方面存在明显的区别：
1. 形状和质地：桃子果茸是一种细沙状的物质，松散而流动性强，而桃子丁则是将桃子切成小块的固体状，体积相对较大，有一定的形状。
2. 用途：桃子果茸由于其流动性和低糖的特点，通常用于制作甜品，例如水果茶等，而桃子丁由于其块状和糖分较高的特点，通常用于夹心或者制作果酱等。
3. 颜色：桃子果茸的颜色是粉红色，而桃子丁的颜色通常为偏**。
4. 含糖量：桃子果茸的含糖量相对较低，而桃子丁的含糖量较高。
总的来说，桃子果茸和桃子丁在形状、用途、颜色和含糖量等方面都有明显的区别，两者在实际应用中的功能和用途也因此有所不同。选择哪一种主要取决于你想要达到的效果。
是一种蛋糕。
做法：一个柠檬切开去核取果汁，柠檬汁和果茸在一起搅匀 混合物倒入锅中，加入柠檬汁和葡萄糖浆，开小火加热至融化，葡萄糖融化后加入果胶粉搅匀，注意不用煮沸，看不见明显的果胶粉就可以关火了，稍微晾凉后即可过筛到冻硬的布蕾层(见另一个食谱)上均匀地摆上一层白桃果粒后就可以入冰箱冷冻层冻硬备用。
注意倒果胶粉的时候一边倒一边搅，不要一次倒入，否则会有结块，加入覆盆子果茸主要是为了颜色和增加酸味，也可以换成百香果茸。
