南瓜饼制作的方法如下：
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾凉。
3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。
5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。
6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。
7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
8、用手均匀按平。
9、反扣脱模取出即可。
10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。
11、煎至一面呈金**后逐个进行翻面。
12、煎至两面金黄即可关火。
13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。
南瓜饼的最简单做法如下：
用料：南瓜（净重）适量、糯米粉适量、白砂糖适量。
1、南瓜切片蒸熟，如下图所示。
2、去掉南瓜多余水分后加入白糖（不去掉水分后面会要更多糯米粉去补）。
3、加入适量糯米粉，如下图所示。
4、揉成团不粘手即可，如下图所示。
5、压成圆形扁状，如下图所示。
6、小火油六成热放入，两边翻煎。
7、出锅啦～可以沾芝麻或者面包糠再煎，也很香哦。
