“细胞除了水分最多外其次就是蛋白质了”这说法不很确切，植物体的蛋白质、脂肪、淀粉等营养物质都是植物体重要的营养物质主要贮存在贮藏薄壁组织细胞中，但不同的植物这些贮藏薄壁组织细胞所含的营养物多少是不一样的，有的含有较多的蛋白质，有的则含有较多的脂肪或者淀粉。水稻种子是以淀粉做为营养物质的主要贮藏形式，含有少量的蛋白质和脂肪。
我可以给你介绍下华北的也就是我们这边种的水稻…不过主要的水稻种植区还是我国的南端…我们这边部分地区也有的种，记得以前的水稻呢似乎倒的特别多，就是在水稻成熟的时候如果遇到大风大雨呢就成片成片的倒…倒了就必须用手割，比较麻烦，我就小时候的记忆，你看看就行…希望有点用，这个水稻倒和品种有关…（外公说的）以前水稻好像分两类吧，一种是个高穗大的，会倒的…（具体品种什么名字不知道）一种是个矮相对不如个高的产量高…但是不会倒…现在…品种当然在不断更新…据说现在种的是改良的吧，当然还是分好多种…现在有什么旱稻（不用水，这个废话了…），我家还种过黏米…就是做年糕粽子的那种黏的米…不过产量不高，但是个头高，杆子壮，叶子在枯黄后会发红…还有杂交米，这个米呢产量很高，个头相对较高，杆子枯了之后是很黄的…但是这个米不好吃，我们一般是种了卖的…吃的话会种别的米…不过现在的水稻很少有倒的了…是因为品种改良吧，还有种植方法吧…我知道的就这些…
