白茶寿眉。
- 主要产区 -
寿眉主产于福建省福鼎市、南平市的政和县、建阳市、松溪县等地。
- 简单介绍 -
寿眉是六大茶类中的白茶，白茶按照原料等级分为单芽的白毫银针，一芽一叶的白牡丹，全是叶片的寿眉。寿眉可以长期存放，经过陈化后的寿眉，清凉解毒，刺激性又很小，故有一年茶、三年药、七年宝的说法。
- 老白茶-
不同于其他茶类，白茶和普洱一样，在适宜的条件下也可以长期存放，经过长时间存放之后，颜色会越来越深，滋味会越来越浓，茶汤趋于甘甜醇厚，茶性也逐渐由凉转温，于是就有了“一年茶，三年药，七年宝”的说法。白茶的不炒不揉，导致白茶的茶多酚含量较高，在加工过程中，形成的黄酮含量也会成倍地高于其他茶类。因此，白茶清凉，寒性较重。
-注意-
寿眉新茶比较寒凉，尽量喝经过陈放的。空腹最好不要喝，饭后一小时再喝。孕妇、经期、小朋友最好不要喝。
- 冲泡建议 -
水温：100摄氏度，茶水比：1:30，出汤时间：10s/15s/20s。
- 煮茶建议 -
老寿眉非常适合煮着喝，可以先用盖碗冲泡几道之后，再放入壶中煮饮，还能再煮几道。或者用盖碗润茶后，直接用煮茶器煮着喝，可以把丰富的内涵物质充分释放出来，茶汤更加柔和、甘甜。
- 品质特征 -
条素: 饼状、散茶，色泽: 灰绿带褐色，汤色: 橙黄明亮，香气:香纯，滋味:醇厚。
-关键词 -
白茶，轻微发酵，性凉，福建。
寿眉茶属于白茶。
寿眉茶又称“贡茶”，属白茶类，主产于福建省的建阳茶区、建瓯茶区、浦城茶区等地，其茶树为大叶种或小叶种片茶，其生长土壤主要为酸性红壤。该茶成品叶长稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，色泽调和，洁净，无老梗、枳及腊叶，香气清纯。寿眉茶的采摘标准是一芽二叶至一芽二三叶。寿眉茶的制造不经炒揉，通过萎凋和焙干两道工序，但工艺不容易掌握。
